Bärlauchbutter ist besonders aromatisch durch die Knobi Note und mit wenigen Zutaten schnell zubereitet.

Sehr lecker zum Grillen mit frischem Baguette, aber auch zu Kartoffelgerichten und Fleisch.

An Zutaten benötigt man:

• 2oog frischer Bärlauch
• 1 Bio Limette
• 125g weiche Butter
• Salz (optional)

Bärlauchbutter – die Zubereitung:

Für die Bärlauchbutter 200g gehackten frischen Bärlauch, geriebene Schale 1 Bio-Limette und 125g weiche Butter pürieren. Anschließend in einer Klarsichtfolie zu einer Rolle formen und kalt stellen.

» Tipp: Bärlauch kann man wie Gemüse einfrieren!

Weitere aromatische Butteralternativen oder Dips hier auf dem Blog:

→ Kapernbutter

→ Thymianbutter

→ Aioli

→ Schafskäse-Rucola-Dip

→ Radieschen Quark

→ Knoblauchbutter

→ Kräuterbutter

→ Tomatenbutter

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