Der Spargel & die perfekte Garzeit 2. Juni 2017
Ich liebe die Spargelzeit und da darf „Der Spargel & die perfekte Garzeit“ nicht fehlen.
7 Wochen im Jahr ist Spargelsaison. Von April bis zum 24. Juni. Und das koste ich voll aus.
Der grüne wie auch der weiße Spargel lassen sich unterschiedlich zubereiten und benötigen deshalb auch unterschiedliche Garzeiten.
Gerade für den Sommerbeginn und zum Grillen ein absoluter „Allrounder“.
Der Spargel & die perfekte Garzeit:
⇒ Weißer Spargel – der Klassiker
| Im Topf | 15 – 20 Minuten |
| In der Pfanne | 10 – 12 Minuten |
| Auf dem Grill | 15 – 20 Minuten |
| Im Dampfgarer | 25 – 30 Minuten |
⇒ Grüner Spargel – der Moderne
| Im Topf | 10 – 15 Minuten |
| In der Pfanne | 6 – 8 Minuten |
| Auf dem Grill | 10 – 15 Minuten |
| Im Dampfgarer | 15 – 20 Minuten |
Perfekt zum Spargel passt eine light Hollandaise.
Lecker aber auch einfach mit etwas Parmesan oder Schafskäse, frischen Kräutern & Butter oder Lachs.
Erfrischend und als Snack ganz toll ummantelt mit Schinken.
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