Der Spargel & die perfekte Garzeit

Ich liebe die Spargelzeit und da darf “Der Spargel & die perfekte Garzeit” nicht fehlen.

Der Spargel & die perfekte Garzeit

7 Wochen im Jahr ist Spargelsaison. Von April bis zum 24. Juni. Und das koste ich voll aus.

Der grüne wie auch der weiße Spargel lassen sich unterschiedlich zubereiten und benötigen deshalb auch unterschiedliche Garzeiten.

Gerade für den Sommerbeginn und zum Grillen ein absoluter “Allrounder”.

Der Spargel & die perfekte Garzeit:

Der Spargel & die perfekte Garzeit

 

⇒ Weißer Spargel – der Klassiker

Im Topf 15 – 20 Minuten
In der Pfanne 10 – 12 Minuten
Auf dem Grill 15 – 20 Minuten
Im Dampfgarer 25 – 30 Minuten

 

⇒ Grüner Spargel – der Moderne

Im Topf 10 – 15 Minuten
In der Pfanne 6 – 8    Minuten
Auf dem Grill 10 – 15 Minuten
Im Dampfgarer  15 – 20 Minuten

 

Der Spargel & die perfekte Garzeit

Perfekt zum Spargel passt eine light Hollandaise.

Lecker aber auch einfach mit etwas Parmesan oder Schafskäse, frischen Kräutern & Butter oder Lachs.

Der Spargel & die perfekte Garzeit

Erfrischend und als Snack ganz toll ummantelt mit Schinken.

Der Spargel & die perfekte Garzeit

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2 thoughts on “Der Spargel & die perfekte Garzeit

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