UpgradeU Aktion – die neuen PimpIt Pakete sind da!

UpgradeU Aktion – die neuen PimpIt Pakete sind da!

UpgradeU Aktion - die neuen PimpIt Pakete sind da!

Sie sind da, die neu überarbeiteten PimpIt Pakete.

Brandneue 4-Wochen-Powerpakete für “Upper body”, “Butt & legt” und “Belly & back”.

Von Charlotte Würdig & Tim Lobinger komplett neu zusammengestellt und frisch im Kasten!
Pick your battle und ran an die Problemzonen.

Ab heute (24.02.2017) bis Sonntagabend (26.02.2017) gibt es die Möglichkeit, sich ein 4-wöchiges Powerpaket für nur 39 € zu sichern.

Startdatum frei wählbar.

UpgradeU Aktion - die neuen PimpIt Pakete sind da!

 

Pick your battle!

Quelle: Charlotte Würdig

Vogelfutter DIY Part 1

Die Regentage haben uns dazu gebracht, wieder in der Wohnung etwas kreativ zu werden und so entstand der Beitrag für das Vogelfutter DIY Part 1.

Vogelfutter DIY Part 1

Wenig Zubehör und wenig Aufwand und ganz tolle Ergebnisse.

Vogelfutter DIY Part 1

Die Vögel und die Kinder fanden es jedenfalls sehr gut und wir werden das sicher bald wieder mal machen. Spätestens zum nächsten Winter hin.

Vogelfutter DIY Part 1

Für das Vogelfutter DIY Part 1 benötigt ihr:

  • diverses Vogelfutter
  • Kokosöl
  • Förmchen
  • Band zum Aufhängen

Vogelfutter DIY Part 1

Das Kokosöl im Topf leicht erhitzen, so dass es flüssig wird. Nicht zu heiß werden lassen.

Vogelfutter DIY Part 1

Nun nach Belieben das Vogelfutter dazu geben und mit einem Löffel gut miteinander vermischen, so dass überall Kokosöl am Vogelfutter dran ist.

Vogelfutter DIY Part 1

Nun nimmt man sich z.B. Plätzchenausstecher, kleine Muffinförmchen oder Kuchenformen.

Vogelfutter DIY Part 1

Die fertige Masse kommt nun dort hinein und man stellt es kalt, bis das Kokosöl wieder fest wird.

Vogelfutter DIY Part 1

Danach die fertigen Vogelfutterförmchen mit einem Band an Bäumen und Sträuchern aufhängen.

Vogelfutter DIY Part 1

Wir machen das gerne in Fensternähe, so dass die Kinder schön dabei zusehen können.

Vogelfutter DIY Part 1

Tipp: die leeren Gläser hebe ich natürlich wieder ausgewaschen auf, um dort z.B. schöne Windlichter oder ähnliches daraus zu gestalten.

 

 

 

 

 

Kinder Country Torte

Nach der Knoppers Torte habe ich Blut geleckt, so dass es zum 3. Geburtstag von meinem Lütten eine Kinder Country Torte gab.

Kinder Country Torte

 

Auch diese Torte wird wieder nicht gebacken und auch hier können die Kids wieder toll helfen.

Zeit für die Zutaten für diese tolle Kinder Country Torte.

Für den Boden benötigt man folgende Zutaten:

  • 150g Smacks
  • 200g Vollmilch Schokolade

Für die Crememasse benötigt man:

  • 250g Magerquark
  • 250g Mascarpone
  • 300g Schlagsahne
  • 200ml Kondensmilch
  • 3 Packungen Sahnesteif

Deko Zutaten:

  • Kinder Country
  • Smacks

Zuerst geht es an den Boden. Die Schokolade mit einem Messer klein schneiden und im Wasserbad schmelzen. Die Smacks in eine Schüssel geben und die geschmolzene Schokolade darüber geben und mit einem Löffel oder Teigschaber miteinander vermischen, sodass die Smacks überall mit Schokolade benetzt sind.

Kinder Country Torte

Nun einen Tortenring auf 24 cm einstellen und auf ein Brettchen stellen. Eine Springform geht natürlich auch. Ich verwenden diesen Tortenring*.  Die Masse auf den Boden drücken. Mit der Rückseite des Löffels dann den Boden eben festdrücken und für mindestens 1/2 kalt stellen. Wenn der Boden etwas angezogen hat, die Springform lösen. Sonst klebt die Schokolade daran fest.

In der Zwischenzeit geht es mit der Creme-Schicht. Dafür werden den Magerquark, die Kondensmilch & die Mascarpone mit einem Rührgerät cremig rühren.Dann die kalte Schlagsahne dazu geben und weiter rühren. Und während man die Schlagsahne einrührt, kann man die 3 Packungen sahnesteif mit einrieseln lassen. Nur nicht zu lange schlagen! Ich hab am Schluss noch 1-2 Hände voll Smacks mit in die Masse gegeben und mit einem Teigschaber untergerührt.

Im Anschluss habe ich den erkalteten Tortenboden vom Brettchen gehoben und auf die Tortenplatte gegeben. Den Tortenring noch mal darüber gestülpt und nun die Cremefüllung vorsichtig darauf geben. Am Schluss mit einem Teigschaber* platt streichen und noch mal für ca. 2-3 Stunden kalt stellen.

Kinder Country Torte Danach kann man noch die Deko machen. Dafür einfach ein paar Kinder Country mit dem Messer klein schneiden und in die Masse stecken und mit Smacks bestreuen.

Kinder Country Torte

 

 

Das Original Rezept zur Kinder Country  Torte ist bei Evas Backparty. Schaut doch auch bei ihr mal auf der Homepage oder youtube vorbei. Sie hat noch mehr tolle Torten & andere Rezepte im Angebot.

*Affiliate Link → ihr unterstützt mich, wenn Ihr über diesen Link eine Bestellung aufgebt. Nach getätigtem Kauf wird mir eine kleine Provision ausgezahlt. Euch entstehen keine Mehrkosten.

Auberginentaler

Lust auf diese leckeren Auberginentaler?

Auberginentaler

Sie gehen ganz einfach und sind ideal für Buffets als Fingerfood. Hier jetzt in der vegetarischen Variante, aber wer mag, kann natürlich auch Salami, Schinken, Hackfleisch oder ähnliches für den Belag mit verwenden.

Man benötigt:

  • Auberginen
  • Olivenöl
  • italienische Kräuter
  • Knoblauch
  • passierte Tomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Harzer/Streukäse/Parmesan

Und hier geht’s zur Zubereitung:

Für die Auberginentaler die Aubergine waschen. Die Enden werden abgeschnitten und in 2 cm gleichmäßige, dicke Scheiben geschnitten.

Nun diese Scheiben auf 1-2 Blätter Küchenrolle legen und von beiden Seiten mit Salz bestreuen und für ca. 30 Minuten ruhen lassen. In der Zeit tritt die überschüssige Flüssigkeit aus  und kann dann im Anschluss einfach mit einem weiterem Küchentuch abgetupft werden. Nach ca. 15 Minuten schon mal anfangen, den Backofen auf ca. 190°C Ober-/Unterhitze vorzuheizen.

Die abgetupften Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und mit etwas Olivenöl mit Hilfe eines Pinsels bestreichen. Für ca. 25 Minuten im Backofen weich garen.

In der Zwischenzeit lässt sich prima eine schöne Tomatensoße mit Knoblauch, Zwiebeln, passierten Tomaten, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern kochen.

Sind die Auberginenscheiben fertig, werden sie noch mal kurz aus dem Ofen genommen und mit der Tomatensoße bestrichen. Ein paar italienische Kräuter wie Oregano & Basilikum dazu und mit etwas Käse gratinieren. Wer es mager möchte, der kann super auf Harzer zurück greifen. Ansonsten eignet sich natürlich auch Streukäse oder Parmesan.

Noch mal kurz alles in den Ofen, bis der Käse goldbraun ist. Oder den Käse komplett weg lassen.

Fluffiges deftiges Ei

Fluffiges deftiges Ei – was ist das? Ihr wollt es wissen? Dann hier entlang.

Fluffiges deftiges Ei

Ihr braucht dafür:

  • Eier
  • Salz
  • etwas Öl
  • Belag nach Wahl
  • Gewürze

Zubereitung:

Die Eier vorsichtig trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben (am besten auch das Backpapier einölen) und vorsichtig eine Mulde formen. In die Mulde das Eigelb geben und nach Wunsch belegen und würzen.

Bei 180°C dann für ca. 5-10 Minuten bei Ober-/Unterhitze in den Backofen.

Fluffiges deftiges Ei

Knusprige Käsestangen

Knusprige Käsestangen gehen ganz schnell, benötigen nur 2 Zutaten und eignen sich super als Fingerfood.

Du benötigst dafür:

  • Blätterteig (TK oder gekühlt)
  • Käse deiner Wahl
  • Gewürze optional

Für die knusprigen Käsestangen einfach den Käse deiner Wahl hobeln. Ich habe Parmesan Käse genommen.

Anschließend den Blätterteig in Streifen schneiden und mit gehobeltem Parmesan bestreuen. Ein bißchen andrücken und die Enden entgegen gesetzt zwirbeln. Zum Schluss noch etwas Käse oben drüber streuen und ab damit in den Backofen, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.

Als Fingerfood ist die Variante mit Kugeln auch ideal.

Dafür den Blätterteig einfach mit Käse bestreuen, zu Kugeln formen und als Kugeln ab in den Ofen geben.

Als Gewürze eignen sich hier z.B.:

  • Cayenne Pfeffer
  • Currypulver
  • Paprikapulver
  • Knoblauch

Knoppers Torte

Diese Knoppers Torte habe ich für eine Erzieherin in der Kita meines Sohnes zum Geburtstag gemacht und wollte das Rezept gerne mit euch teilen.

Knoppers Torte

Ich habe ein paar Schritte weg gelassen oder ausgetauscht, aber am Ende vom Beitrag findet ihr auch Evas tolle Homepage, wo ihr das Rezept von ihr noch mal sehen könnt.

Das tolle an der Torte ist, dass sie nicht gebacken werden muss und die Kinder toll helfen können.

Aber nun geht’s an die Zutaten für diese tolle Knoppers Torte.

Knoppers Torte

Für den Boden benötigt man folgende Zutaten:

  • 200g Vollkornkekse
  • 200g Butter
  • 6 Knoppers (groß)
  • gestiftete Mandeln nach Belieben

Für die Crememasse benötigt man:

  • 400g kalte Sahne
  • 150g weiße Schokolade
  • 250g Mascarpone
  • 2 Packungen Sahnesteif

Deko Zutaten sind:

  • Knoppers (klein)
  • gehackte Mandeln

Knoppers Torte

Für den Boden die Vollkornkekse in einen Mixer geben und ganz zerkleinern. Wer keinen Mixer hat, der kann sich einfach eine Tüte schnappen und die Kekse portionsweise mit einem Nudelholz in der Tüte klein zerstoßen. Anschließend 120g Butter zerlassen und mit den Vollkornkekskrümeln in einer Schüssel vermischen, bis eine homogene Masse entsteht und die Krümel überall mit Butter benetzt sind.

Knoppers Torte

Entweder einen Tortenring (22cm) oder eine Springform nehmen und nun diese Masse auf den Boden drücken. Meine Springform* ist gut beschichtet, aber ansonsten zur Sicherheit einfach ein Backpapier auf den Boden spannen und dann die krümelige Masse darauf verteilen. Mit der Rückseite des Löffels dann den Boden festdrücken und für mindestens 1/2 kalt stellen.

Knoppers Torte

In der Zwischenzeit geht es mit der Knoppers-Boden-Schicht weiter. Dafür werden die 6 Knoppers etwas mit dem Messer zerkleinert und in den Mixer gegeben.

Knoppers Torte

Ansonsten wieder ein Nudelholz und eine Tüte zur Hilfe nehmen, wer keinen Mixer hat. Jetzt kommt die restliche zerlassene Butter zu den Knopperskrümeln und zu den gestifteten Mandeln in eine Schüssel und wird wieder ordentlich vermengt, bis sich alles schön verbunden hat.

Knoppers Torte

Diese Masse dann auf die kalte Vollkornkeksschicht geben und ebenso fest drücken. Wieder für mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Für die Creme wird die weiße Schokolade in kleine Stücke geschnitten oder gebrochen und im Wasserbad geschmolzen.

Knoppers Torte

Kurz etwas abkühlen lassen, wenn sie geschmolzen ist. In der Zeit kann man die 400g kalte Sahne steif schlagen. Während des steif schlagens schon die 2 Packungen Sahnesteif langsam hinzufügen, damit es zu einer festen Masse wird. Von der Mascarpone 1 EL abnehmen und zur flüssigen Schokolade dazu geben und gut verrühren. Danach die komplette Mascarpone und die Schokolade zur Sahne geben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren.

Diese homogene Masse wird nun auf den gekühlten Boden gegeben und glatt gestrichen. Im Anschlus direkt dekorieren.

Für die Deko habe ich die Knoppers mini in die Masse gesteckt und mit gehackten Mandeln bestreut. Anschließend noch mal kalt stellen und fertig ist eine tolle, leckere Torte. Ganz ohne Backen.

Knoppers Torte

Das Original Rezept zur Knoppers Torte ist bei Evas Backparty. Schaut doch auch bei ihr mal auf der Homepage oder youtube vorbei. Sie hat noch mehr tolle Torten & andere Rezepte im Angebot.

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Infused Water to go

Infused Water to go ist ideal für alle, die gerne was erfrischendes beim Sport, auf dem Weg zur Arbeit oder für lange Autofahrten oder Zugfahrten wollen.

infused water to go

Denn auch da ist es wichtig, ausreichend an Wasser zu trinken. Infused Water to go ist im Prinzip das gleiche wie „Infused Water“, worüber ich ja schon einen Beitrag gemacht habe, nur dass man sich eben alles für unterwegs zubereitet. Ideal sind dafür solche Behälter, wo das Obst und Gemüse in einem eigenen Behälter im Wasser hängt. So können die Mineralien, Vitamine und Antioxidantien weiter an das Wasser abgegeben werden, aber man hat beim Trinken nicht gleich eine Gurkenscheibe oder ähnliches im Mund.

infused water to go

Und diese Kombinationen schmecken sehr lecker und haben auch noch tolle Effekte für den Körper. Probiert es selbst mal aus. Die Mischung und Abwechslung macht es einfach aus.

Als Tipp: die Früchte geben schneller den Geschmack ab, wenn man sie etwas zerstößt oder anschneidet. Und bei Zitrusfrüchten kann man die Schale abmachen, falls es einem sonst zu bitter schmeckt.

infused water to go

Gegen Stress:

  • Erdbeeren
  • Gurke
  • Limette
  • Minze
  • Zitrone
  • Rosmarin

Für die Linie:

  • Gurke
  • Grapefruit
  • Mandarine
  • Minze
  • Zitrone
  • Erdbeeren
  • Basilikum
  • Ingwer
  • Limette
  • Wassermelone

Für mehr Energie:

  • Beeren
  • Orange
  • Gurke
  • Zitrone
  • Limette

Für die Haut:

  • Minze
  • Grapefruit
  • Blaubeeren
  • Erdbeeren

infused water to go

Meine beiden Trinkflaschen habe ich hier* und hier* bestellt und ich bin mit beiden sehr zufrieden. Beide sind BPA frei und fassen 750ml & 800ml. Gerade für unterwegs oder im Auto eine schöne Alternative, die einen mehr Wasser trinken lässt.

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Auberginenpizza

Auberginenpizza war mal ein Testversuch, nachdem uns die Blumenkohlpizza so gut geschmeckt hatte.

Ich mag sie geschmacklich sehr gerne. Nur die Zubereitung ist etwas hartnäckig, da ich es ohne schälen versucht habe.

Nun aber an die Zubereitung:

Für die Auberginenpizza die Aubergine zerkleinern. Dies geht am besten, wenn sie noch recht fest ist. Ich habe dazu eine Reibe genommen. Aber es ist wirklich anstregender diese zu hobeln, da die Schale so hart ist. Evtl. die Schale mit einem Sparschäler abschälen und dann das Fruchtfleisch raspeln.

Mit Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Currypulver vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Dieses evtl. vorher leicht einfetten/einsprühen.

Dann für ungefähr 20-25 Minuten bei ca. 180°C goldbraun backen. Je nach Ofen kann die Zeit hier etwas variieren. Am besten immer mal nachsehen, wie weit sie ist. Und nicht wunder… durch die dunkle schale sieht es leicht verbrannt aus.

Wenn der Teig soweit fertig gebacken ist und goldbraun und knusprig ist, dann kann die Pizza noch nach Lust und Laune belegt werden und für einen kurzen Moment in den Ofen geschoben werden. Oder je nach Belag einfach direkt gegessen werden.

Auch ein schönes Gericht für Vegetarier.

 

Gefüllte Paprika

Für die gefüllte Paprika zuerst die Paprika halbieren oder den Deckel abschneiden und vom Kerngehäuse befreien.

Beide Varianten gehen. Entweder man legt die Hälften hin oder man schneidet den Deckel ab und füllt die komplette Paprika.

Süßkartoffel Wedges & gefüllte Paprika

Dann das Hackfleisch und eine klein geschnittene Zwiebel mit etwas Kokosöl oder Olivenöl anbraten. Ich habe noch klein geschnittenen Ingwer mit dazu gegeben. Der regt den Stoffwechsel an. Alles gut würzen und vom Herd nehmen.

Nun die Hackfleischmasse in die Paprikahälften bzw. in die komplette Paprika füllen und in den vorgeheizten Backofen geben. Für ca. 20-30 Minuten.

Wer mag kann kurz vor Ende noch etwas Harzer oder Streukäse darüber legen und gratinieren lassen.

Als Beilage schmeckt Salat oder Süßkartoffelpommes sehr gut. Oder wer mag kann die Füllung auch mit gekochtem Naturreis und Hackfleisch mischen.

Das Gericht lässt sich toll vorbereiten.