Parmesan Suppe

Meine Kinder lieben Suppen über alles und ich bin ein absoluter Käse Fan, so war die Parmesan Suppe die optimale Lösung für uns alle. 

Parmesan Suppe

Würzig, schnell gemacht und wärmend und dazu am besten ein selbst gebackenes Baguette. Mehr braucht es nicht an Herbst- & Wintertagen wie diesen. 

Parmesan Suppe

An Zutaten benötigt man:

  • fein geriebener Parmesan (ca. 200g)
  • 1 kleine Zwiebel
  • etwas Olivenöl
  • 1 Brühwürfel
  • etwas Pfeffer
  • 200ml Sahne
  • 20g Speisestärke
  • 400 ml Wasser
  • 100 ml trockener Weißwein (alternativ sonst 500ml Wasser
Parmesan Suppe

Parmesan Suppe – die Zubereitung:

Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit einem Schuss Olivenöl in einem Topf dünsten. Dann kommen alle anderen Zutaten mit hinzu und werden gut verrührt, so dass keine Klumpen entstehen und zum kochen gebracht. Am Schluss kommt der Pürierstab oder eine Küchenmaschine zum Einsatz, die die Suppe noch mal gut durchpüriert. Geht super schnell. 

Wer keinen Weißwein mag, der erhöht die Wassermenge einfach auf 500ml. 

Und hier sind unsere anderen Suppen gesammelt:

Anti Langeweile Glas

In der Ferienzeit gab es hier aufgrund von doofem Wetter ab und zu einen Lagerkoller, so dass wir das Anti Langeweile Glas kreiert haben.

Anti Langeweile Glas

Es kennt vermutlich jeder, dass wenn schlechtes Wetter ist und die Laune eh schon im Keller, man einfach nicht weiß, was man genau machen soll.

Anti Langeweile Glas

Und wir haben dafür jetzt das Anti Langeweile Glas gemacht. Hier sammelt jeder aus der Familie Vorschläge und Ideen, was man miteinander unternehmen kann.

Ihr braucht an Zubehör:

  • ein Glas
  • Papier & Stift
  • Ideen für Ausflüge und Aktivitäten
Anti Langeweile Glas

Anti Langeweile Glas – die Anleitung:

Wir haben uns ein Glas geschnappt mit Deckel und die gesammelten Ideen auf Papier geschrieben. Zusammen gefaltet und dann alle in das Glas gegeben.

Anti Langeweile Glas

Nun das Glas noch etwas beschriftet und dekoriert und fertig ist unser Notfall Plan. Natürlich reicht auch einfaches Glas ohne Deko etc.

Anti Langeweile Glas

Wir haben uns Label mit einem Etikettierer* gemacht.

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Und wer noch eine schöne Idee für Silvester sucht:

Bruch Schokolade

Das war der Trend in der Weihnachtszeit 2019 – die Bruch Schokolade.

Bruch Schokolade

Ich finde es aber vor allem praktisch jetzt nach der Weihnachtszeit.

Bruch Schokolade

Wir haben relativ viele Schoko Nikoläuse, Schokolade etc. übrig und da eignet sich neben Schokocrossies auch wunderbar die Bruch Schokolade, um die Restbestände zu vernichten. 

Bruch Schokolade

Das Tolle daran ist, dass die Kinder die zerlaufene Schokolade nach Belieben mit Toppings bestücken können. 

Bruch Schokolade

Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Popcorn zwar toll aussieht, aber latschig schmeckt nach ein paar Tagen. 

Bruch Schokolade

An Zutaten benötigt ihr: 

  • verschiedene Schokolade
  • Toppings nach Wahl

Bruch Schokolade – die Anleitung: 

Ihr legt eure zerkleinerte Schokolade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wer keine Schokolade übrig hat, kann auch Schokoladentafeln mit verschiedener Schokolade und Füllung verwenden. Diese etwas zerbrechen und als Muster auf das Blech legen. 

Bruch Schokolade
Bruch Schokolade

Nun für ca. 15 Minuten bei 70°C Ober-/Unterhitze schmelzen lassen. Mit einer Gabel die Schokolade durchziehen, so dass ein marmoriertes Muster entsteht. Anschließend kann mit der Deko und den Toppings begonnen werden. 

Hier eignen sich super: 

  • Smarties
  • Streudeko
  • Kekse
  • Nüsse
  • Chili Flocken
  • Meersalz

Die Schokolade anschließend erkalten lassen und in Stück brechen. Entweder selbst genießen oder lieben Freunden, Familie und Bekannten schenken. 

Bruch Schokolade

Natürlich auch perfekt nach der Osterzeit, wenn wieder Schoki übrig bleibt. 

Und wer es lieber klassisch mag, der kann seine Schoko Restbestände auch so aufbrauchen:

Last Minute Pizza

Last Minute Pizza ist der perfekte Snack, wenn es schnell gehen muss und kein Pizzateig im Haus ist oder die Zutaten für den Teig fehlen.

Last Minute Pizza

An Zutaten benötigt man:

  • “Knack & Back” Brötchen (natürlich geht auch jede andere Marke)
  • passierte Tomaten
  • Belag nach Wahl
  • Streukäse
Last Minute Pizza

Last Minute Pizza – die Zubereitung:

Die Brötchen aus der Verpackung holen und als Scheiben abschneiden.

Last Minute Pizza

Nun platt drücken oder ausrollen und mit etwas passierten Tomaten bestreichen. Jetzt kann der Belag nach Wahl drauf. Entweder so lassen oder zum Beispiel mit etwas Schinken, Salami, Oliven, Pilzen, Paprika oder ähnlichem belegen.

Last Minute Pizza

Anschließend den Streukäse drüber geben und kurz für ca. 8-10 Minuten in den Backofen geben, bis der Teig durch ist und der Käse knusprig ist.

Last Minute Pizza

Weitere Last Minute Rezepte:

» Last Minute Waffeln

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus ist ein schönes Upcycling Projekt, wo aus leeren Tetrapaks kleine Vogelfutter Häuser entstehen, die bunt gestaltet werden.

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

Egal, ob man sie mit Acrylfarbe anmalt oder mit Masking Tapes beklebt. Die Fenster können individuell rein geschnitten werden.

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

Und je unterschiedlicher die Tetrapaks von Form und Dekoration sind, desto bunter und schöner sieht es aus.

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

Natürlich kann man sich die Dekoration auch sparen und sie optisch so lassen wie sie sind und nur Fenster rein schneiden. Meine Kinder fanden es toll zu malen und zu bekleben und dass jeder sein eigenes Häuschen hatte.

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

Die Vögel haben es super gut bei uns angenommen und sie laufen nicht durchs Futter, wie bei vielen Vogelhäusern, was wiederum Krankheiten unter Vögeln minimiert.

An Zubehör benötigt man: 

  • Leere Tetrapaks
  • 1 Schere
  • Masking Tapes oder z.B. Acryl Farbe & Pinsel
  • Kordel zum Aufhängen

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus – die Anleitung:

Zuerst werden die leeren Tetrapaks ausgespült. Anschließend mit einer Schere Fenster rein schneiden und innen alles noch mal abtrocknen. Nun kann außen dekoriert werden, wenn man mag. Dies kann mit Masking Tapes passieren oder zum Beispiel mit Acrylfarbe. Wenn alles getrocknet ist, muss nur ein Kordel genommen werden und ein Knoten rein gemacht werden. Diesen durch die Öffnung geben und den Deckel wieder zu drehen, so dass außen eine Schlaufe bleibt. Jetzt mit Vogelfutter füllen und an Äste, Bäume und Sträucher hängen.

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

Und manchmal keimen sogar von selbst die eingefüllten Samen.

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

Weitere Themen, die dazu passen und Spaß machen:

Last Minute Waffeln

Last Minute Waffeln sind perfekt wenn es schnell gehen muss, spontan Besuch kommt und nicht alle Zutaten für den normalen Waffelteig im Haus sind. 

Last Minute Waffeln
Last Minute Waffeln

An Zutaten benötigt man:

  • “Knack & Back” Croissants (natürlich geht auch jede andere Marke)
Last Minute Waffeln

Last Minute Waffeln – die Zubereitung:

Einfach den Croissant Teig als Rolle aus der Verpackung holen und mit einem scharfen Messer Scheiben abschneiden. 

Last Minute Waffeln

Diese Scheiben dann ins Waffeleisen geben und kurz kross aufbacken. 

Last Minute Waffeln

Dauert keine 5 Minuten und fertig sind leckere Waffel Alternativen. 

Last Minute Waffeln

Als Topping schmeckt super:

Weitere Waffelrezepte auf dem Blog:S

» Best of Waffeln

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist jetzt sicher nicht das spannendste Thema, aber doch ein sehr wichtiges in der heutigen Zeit.

Nachhaltigkeit

Ich versuche zu Hause immer mehr darauf zu achten und dies umzusetzen. Plastik zu vermeiden, wo es geht und auch bei den Produkten im Haushalt immer mehr umzustellen und mich immer weiter darüber zu informieren.

Nachhaltigkeit

Ich versuche darauf zu achten, dass die Produkte vegan sind, tierversuchsfrei und frei von Mikroplastik. Am besten ist es noch, wenn auch die Verpackung aus recyceltem Plastik besteht.

Nachhaltigkeit

Umgestellt haben wir:

Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit

  • wiederverwendbare Abschminkpads*, die einfach gewaschen werden können*
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
  • mit Körben einkaufen, Obstnetze wieder verwenden
  • Zahnbürsten aus Bambus
Nachhaltigkeit
  • Gemüse & Obst ohne unnötiges Plastik kaufen
  • Bodylotion, Shampoo, Spülung, Haarkuren, Handcremes, Duschgel, Deo, Sonnencreme, After Sun etc.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit

Habt ihr schon Dinge umgestellt oder noch weitere Tipps für mich? Dann gerne her damit.

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Auch passend zu dem Thema:

Kaffeesatz Peeling

Kaffeesatz Peeling

selbst gemachte Gesichtsmaske

selbst gemachte Gesichtsmaske

Eier-Zitronen-Haarkur

Eier-Zktronen-Haarkur

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Saisonkalender Januar 2020

Saisonkalender Januar 2020

Saisonkalender Januar

  • Ananas (importiert)
  • Avocado (importiert)
  • Bananen (importiert)
  • Champignons
  • Chicorée
  • Feldsalat
  • Grünkohl
  • Grapefruits (importiert)
  • Mandarinen (importiert)
  • Mangos (importiert)
  • Orangen (importiert)
  • Pomelo (importiert)
  • Rosenkohl
  • Schwarzwurzel
  • Steckrüben
  • Zitrone (importiert)

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Goodbye Dezember 2019

Goodbye Dezember 2019. Hier die Highlights aus meinem Lieblingsmonat.

Goodbye Dezember 2019

Was war euer absolutes Highlight? Habt ihr was nachgebacken oder nachgebastelt?

Mehr Fotos & Ideen findet ihr auf Instagram.

Dezember 2019 erschienen auf dem Blog:

Ceviche aus Lachs

Ceviche aus Lachs ist ein perfektes Gericht für Fisch Liebhaber. Mit einem knackigen Salat dazu eine super Kombi.

Ceviche aus Lachs

Der klein geschnittene frische Fisch wird mit einem Sud mariniert. Durch die Zitronensäure wird das Eiweiß des Fisches quasi denaturiert. Ähnlich wie beim kochen und deshalb ändert sich auch nur durch den Sud die Farbe des Fischfleisches.

Ihr benötigt dafür folgende Zutaten:

  • 200g Lachs in Sushi Qualität
  • 2 Bio Limetten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
Ceviche aus Lachs

Ceviche aus Lachs – die Zubereitung:

Das Lachsfilet von der Haut entfernen und anschließend das Filet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Ceviche aus Lachs

Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Limetten jetzt auspressen und den Saft über die Lachwürfel geben und alles vermengen und stehen lassen.

Ceviche aus Lachs

In der Zwischenzeit den Salat zubereiten und alles anrichten, wenn der Lachs fertig ist.

Ceviche aus Lachs

Weitere leckere Lachs Rezepte auf dem Blog: