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Aufgetischt

One Pot Pilz Pasta

6. Oktober 2021

One Pot Pilz Pasta ist das perfekte Herbst Gericht, wenn es schnell gehen muss. Alle Zutaten nur in 1 Topf zubereitet.

One Pot Pilz Pasta

Zutaten:

  • 250 g frische Champignons
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Olivenöl
  • 250g Bandnudeln
  • 600ml Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 200ml Soya Cuisine light
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Tomatenmark
  • Kräuter nach Wahl

Zubereitung – One Pot Pilz Pasta:

Die geputzten halbierten oder geviertelten Champignons zusammen mit dem klein gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.

One Pot Pilz Pasta

Anschließend noch das Tomatenmark mit hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Jetzt die Flüssigkeit mit in die Pfanne geben und die Bandnudeln dazu geben.

One Pot Pilz Pasta

Für ca. 20 Minuten mit geschlossenen Deckel köcheln.

One Pot Pilz Pasta

Am Ende die klein geschnittenen Kräuter wie z.B. Petersilie, Schnittlauch oder Thymian und Rosmarin mit hinzugeben und mit etwas geriebenen Parmesan verfeinern.

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