Autor: Julia

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Lavendel Eiswürfel

19. Juli 2019 by Julia

Lavendel Eiswürfel sehen zusammen mit etwas frischer Minze oder Zitronenmelisse im Glas wunderbar aus und geben einen schönen Geschmack ab.

Also unbedingt ausprobieren, da die wirklich in 2 Handgriffen fertig sind.

An Zubehör benötigt man:

frischen Lavendel
Eiswürfelform in länglich

Lavendel Eiswürfel – die Zubereitung:

Den Lavendel frisch abschneiden auf die benötigte Länge der Eiswürfelbehälter. Anschließend vorsichtig in den Behälter geben und mit Wasser auffüllen und in den Gefrierschrank geben.

Wie gesagt mit frischer Minze, gefrorenen Johannisbeeren oder etwas frischer Limette sieht das ganze super schön aus und schmeckt auch noch toll.

→ Weitere leckere Eiswürfel Rezepte:

» Melonen Eiswürfel

» Trauben Eiswürfel

» Fruchtige Eiswürfel

» Eiswürfel gepimpt – Beerenmix

» Eiswürfel gepimpt – Maracuja & Limette

Konfetti aus dem Garten

16. Juli 2019 by Julia

Wir haben Konfetti aus dem Garten frisch produziert.

Eine schöne Beschäftigung für die Kinder und ganz frei von Plastik oder Papier. Die Kinder hatten große Freude erst die passenden Blätter in jeglichen Farben zu sammeln und anschließend zu lochen, bis genug buntes Konfetti entstanden ist.

An Zubehör benötigt man:

mindestens 1 Locher pro Kind
Blätter von Büschen & Blumen
Auffangschale

Konfetti aus dem Garten – die Anleitung:

Nimm einen Locher zur Hand und entferne den Auffangbehälter am Boden, so dass das Konfetti direkt in eine Schale oder Schüssel gelocht werden kann. Nun die vorher aus dem Garten oder im Park oder Wald gesammelten Blätter von Büschen und Blumen lochen.

Fertig ist Konfetti frei von Plastik oder Papier und frisch hergestellt. Die trocknen dann aus und werden härter, sehen aber nach wie vor toll aus.

Den “Müll” haben wir einfach wieder in den Garten gegeben bzw. auf den Kompost.

Am besten eignen sich härtere Blätter wie von Kirschlorbeer etc. Danach aber bitte die Hände waschen!

Weitere schöne Bastelideen aus/für den Garten:

› Blüten Windlicht

› B lütenkarten

› Recycling im Garten

Knoblauch-Kräuter-Öl

13. Juli 2019 by Julia

Ob zum Salat, zum anbraten, auf Knoblauchbrot oder als Marinade für Fleisch oder Fisch beim Grillen ist Knoblauch-Kräuter-Öl einfach immer extrem lecker und aromatisch.

Es ist extrem schnell zubereitet, sehr lecker und einfach ein Allrounder in der Küche.

An Zutaten/Zubehör benötigt man:

gutes Olivenöl
Kräuter nach Wahl
frische Knoblauchzehen
Glasflasche mit Bügelverschluss

An Kräutern verwende ich gerne:

Thymian
Rosmarin
Oregano
Majoran

Wer es gerne etwas schärfer mag, der kann noch Chili dazu geben.

Knoblauch-Kräuter-Öl – die Zubereitung:

Man benötigt eine ausgekochte passende Flasche mit luftdichtem Verschluss. Ich nehme gerne Glasflaschen mit Bügelverschluss* und verwende sie immer wieder neu.

Anschließend gibt man die gewaschenen Kräuter nach Wahl in das Glas. Ich verwende dafür eigentlich immer aus dem Garten frischen Rosmarin, Thymian und Oregano. Anschließend werden die Knoblauchzehen geschält und mit hinzugegeben und mit gutem Olivenöl die Flasche bis oben hin aufgefüllt. Wer mag kann wie gesagt auch etwas Chili hinzu geben. Gut ziehen lassen und dunkel lagern.

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Weitere leckere Knoblauch Rezept:

Knoblauchbrot

Knoblauchbutter

Kräuter-Knoblauch-Pullapart-Bread

Lesezeichen aus Farbkarten

10. Juli 2019 by Julia

Wir haben eine kleine Leseratte hier zu Hause und irgendwann gingen uns die Lesezeichen aus, so dass wir einfach selbst Lesezeichen aus Farbkarten gebastelt haben.

Eine schöne schnelle Beschäftigung für die Kinder und im Nu konnten auch die Seiten gefunden werden, wo sie aufgehört hatte zu lesen.

An Zubehör benötigt man:

bunte Farbkarten aus dem Baumarkt (Muster)
Locher
Schere
Geschenkband, Wolle, Faden o.ä.
Motiv-Walze, Motiv-Locher etc. (optional)

Lesezeichen aus Farbkarten – die Anleitung:

Aus den Farbkarten individuelle Muster ausschneiden wie z.B. Dreiecke oder Kreise.

Wir haben anschließend noch eine Motivwalze oder einen Motivlocher genommen. Dies ist aber optional und nicht zwigend nötig, um ein Lesezeichen herzustellen.

Mit einem normalen Locher anschließend ein Loch für das Geschenkband, Wolle etc. vorstanzen und den Faden oder was auch immer man als Bändel verwenden will, durchfädeln und festknoten.

Auch schön als Geschenk für die Familie zu Weihnachten oder zum Beispiel zum Geburtstag für Oma und Opa.

Johannisbeer Eiswürfel

7. Juli 2019 by Julia

Bei den sommerlichen Temperaturen und den herrlichen fruchtigen reifen Beeren im Garten lag die Idee nahe, auch die vielen Johannisbeeren mal einzufrieren und daraus Johannisbeer Eiswürfel zu machen.

Sind sie einmal gefroren, kann man sie wunderbar in einen wiederverwendbaren verschließbaren Zipperbeutel geben und so viel entnehmen, wie man aktuell gerade benötigt.

Die Johannisbeeren frisch vom Strauch ernten und in einer Schüssel oder im Beutel im Gefrierschrank gefrieren lassen.

Anschließend portionsweise für den Drink entnehmen. Das tolle ist, dass nix verwässert, es schön aussieht, kühl und man anschließend das Obst noch essen kann.

→ Weitere leckere Eiswürfel:

» Melonen Eiswürfel

» Trauben Eiswürfel

» Fruchtige Eiswürfel

» Eiswürfel gepimpt – Beerenmix

» Eiswürfel gepimpt – Maracuja & Limette

Sommerliche Getränkeabdeckung

4. Juli 2019 by Julia

Die sommerliche Getränkeabdeckung haben meine Kinder in kurzer Zeit selbst gebastelt und fertig war ein individueller, bunter Schutz vor Bienen, Wespen und Co. im Getränk draußen.

Strohhalm rein und die Kinder können ohne Probleme ihre Getränke draußen im Garten genießen ohne Angst zu haben, dass sie gestochen werden.

Und wer auf Plastik verzichten mag, kann wunderbar Metallstrohhalme* nehmen. Diese sind nämlich immer wieder verwendbar und für kalte, wie auch warme Getränke geeignet.

An Zubehör benötigt man:

Bügelperlen* nach Wahl
Aufsteckplatten (meist im Set dabei)
Bügeleisen
Backpapier

Anwendung:

Die Kinder stecken wie gewohnt die Bügelperlen auf die Unterlagen und anschließend wird ein Backpapier aufgelegt und mit dem Bügeleisen die Getränkeabdeckung gebügelt, so dass die Perlen quasi miteinander verkleben. Es kann entweder nur eine Seite gebügelt werden oder anschließend auch noch die Rückseite. Backpapier nur nie dazwischen vergessen.

In der Mitte muss natürlich ein kleines Loch für den Strohhalm frei gelassen werden. Anschließend auskühlen lassen.

!! Bitte Vorsicht wegen dem Bügeleisen & die Getränkeabdeckungen sind natürlich nach dem bügeln noch heiß !!

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Und wer das gleich ausprobieren mag, kann hier nach dem passenden Getränk schauen:

Best of Drinks

Saisonkalender Juli 2019

1. Juli 2019 by Julia

Saisonkalender Juli 2019 – was ist euer Favorit?

Aprikosen
Bananen (importiert)
Bataviasalat
Blumenkohl
Brokkoli
Brombeeren
Champignons
Dicke Bohnen
Eichblattsalat
Einlegegurken
Eisbergsalat
Endiviensalat
Erbsen, grün
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Johannisbeeren
Kartoffeln
Kirschen, süß
Kirschen, sauer
Kohlrabi
Kopfsalat
Lauch
Lollo rosso
Lollo bionda
Löwenzahn
Mango (importiert)
Mangold
Mirabellen
Paprika
Pflaumen
Pomelo (importiert)
Preiselbeeren
Radicchio
Radieschen
Rettich
Salatgurke
Stachelbeeren
Stangenbohnen
Staudensellerie
Tomaten
Zitrone (importiert)
Zucchini
Zwiebeln

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Goodbye Juni 2019

30. Juni 2019 by Julia

Goodbye Juni 2019 – mein Lieblingsmonat.

Frisches & gesundes Essen, grillen, laue Sommerabende, kühle Drinks, Gartenarbeit und viel Zeit an der frischen Luft.

Die Highlights auf “Hinter dem Regenbogen” von Juni 2019:

Was waren diesen Monat eure Highlights?

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Gurkensuppe

28. Juni 2019 by Julia

Mein Sohn kocht sehr gerne und hat sich unbedingt mal eine Gurkensuppe gewünscht.

Die schmeckt tatsächlich kalt und warm und ist schnell zubereitet und wirklich mal was ganz anderes.

An Zutaten benötigt man:

4 Salatgurken
2 EL Öl
4 Schalotten
1 Knoblauchzehe
0,75 l Brühe (alternativ Hälfte Brühe, Hälfte Milch)
70g Kräuterfrischkäse
Salz
Pfeffer
frischer Dill (optional)

Gurkensuppe – die Zubereitung:

Schalotten und Knoblauch klein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten. Die Gurken schälen und in Stücken mit dazu geben. Mit Brühe ablöschen und für die Cremigkeit noch etwas Kräuterfrischkäse dazu geben. Alles aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend mit einem Zauberstab pürieren und mit Dill oder Salatgurkenscheiben garnieren.

Weitere leckere Suppen:

Best of Suppen

Fruchtige Getränkespieße

25. Juni 2019 by Julia

Im Sommer ist endlich wieder Beerenzeit, so dass man seine Getränke herrlich mit den Vitaminbomben wie fruchtige Getränkespieße pimpen kann.

Entweder als infused Water, als tiefgefrorene Eiswürfel Variante oder als schicke fruchtige Einlage im Drink.

Wem das Wasser mit dem Spieß trotzdem noch zu langweilig ist, der kann auch super mit einem Sirup nachhelfen. Wir mögen den süß sauren Himbeer-Rosmarin-Sirup, der sich schnell machen lässt.

An Obst/Gemüse für die Drinks und Spieße wähle ich gerne:

Himbeeren
Erdbeeren
Blaubeeren
Melone
Kiwi
Limette
Zitrone
Brombeeren
Mango
Maracuja
Apfel
Salatgurke

Fruchtige Getränkespieße – die Zubereitung:

Ich verwende Rosmarinzweige zum Aufspießen, aber es tun natürlich auch wiederverwendbare Metallspieße oder Holzspieße. Abwechselnd nach Lust und Laune das Obst und Gemüse aufspießen und ab in den kühlen Drink geben.

Auch sehr lecker:

Best of Drinks