Autor: Julia

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Parmesan Suppe

22. Januar 2020 by Julia

Meine Kinder lieben Suppen über alles und ich bin ein absoluter Käse Fan, so war die Parmesan Suppe die optimale Lösung für uns alle.

Würzig, schnell gemacht und wärmend und dazu am besten ein selbst gebackenes Baguette. Mehr braucht es nicht an Herbst- & Wintertagen wie diesen.

An Zutaten benötigt man:

fein geriebener Parmesan (ca. 200g)
1 kleine Zwiebel
etwas Olivenöl
1 Brühwürfel
etwas Pfeffer
200ml Sahne
20g Speisestärke
400 ml Wasser
100 ml trockener Weißwein (alternativ sonst 500ml Wasser

Parmesan Suppe – die Zubereitung:

Die Zwiebel klein schneiden und zusammen mit einem Schuss Olivenöl in einem Topf dünsten. Dann kommen alle anderen Zutaten mit hinzu und werden gut verrührt, so dass kleine Klumpen entstehen und zum kochen gebracht. Am Schluss kommt der Pürierstab oder eine Küchenmaschine zum Einsatz, die die Suppe noch mal gut durchpüriert. Geht super schnell.

Wer keinen Weißwein mag, der erhöht die Wassermenge einfach auf 500ml.

Und hier sind unsere anderen Suppen gesammelt:

Best of Suppen

Anti Langeweile Glas

19. Januar 2020 by Julia

In der Ferienzeit gab es hier aufgrund von doofem Wetter ab und zu einen Lagerkoller, so dass wir das Anti Langeweile Glas kreiert haben.

Es kennt vermutlich jeder, dass wenn schlechtes Wetter ist und die Laune eh schon im Keller, man einfach nicht weiß, was man genau machen soll.

Und wir haben dafür jetzt das Anti Langeweile Glas gemacht. Hier sammelt jeder aus der Familie Vorschläge und Ideen, was man miteinander unternehmen kann.

Ihr braucht an Zubehör:

ein Glas
Papier & Stift
Ideen für Ausflüge und Aktivitäten

Anti Langeweile Glas – die Anleitung:

Wir haben uns ein Glas geschnappt mit Deckel und die gesammelten Ideen auf Papier geschrieben. Zusammen gefaltet und dann alle in das Glas gegeben.

Nun das Glas noch etwas beschriftet und dekoriert und fertig ist unser Notfall Plan. Natürlich reicht auch einfaches Glas ohne Deko etc.

Wir haben uns Label mit einem Etikettierer* gemacht.

*Affiliate Link → ihr unterstützt mich, wenn Ihr über diesen Link eine Bestellung aufgebt. Nach getätigtem Kauf wird mir eine kleine Provision ausgezahlt. Euch entstehen keine Mehrkosten.

Und wer noch eine schöne Idee für Silvester sucht:

Glücksmomente Glas

Bruch Schokolade

16. Januar 2020 by Julia

Das war der Trend in der Weihnachtszeit 2019 – die Bruch Schokolade.

Ich finde es aber vor allem praktisch jetzt nach der Weihnachtszeit.

Wir haben relativ viele Schoko Nikoläuse, Schokolade etc. übrig und da eignet sich neben Schokocrossies auch wunderbar die Bruch Schokolade, um die Restbestände zu vernichten.

Das Tolle daran ist, dass die Kinder die zerlaufene Schokolade nach Belieben mit Toppings bestücken können.

Wir haben die Erfahrung gemacht, dass Popcorn zwar toll aussieht, aber latschig schmeckt nach ein paar Tagen.

An Zutaten benötigt ihr:

verschiedene Schokolade
Toppings nach Wahl

Bruch Schokolade – die Anleitung:

Ihr legt eure zerkleinerte Schokolade auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wer keine Schokolade übrig hat, kann auch Schokoladentafeln mit verschiedener Schokolade und Füllung verwenden. Diese etwas zerbrechen und als Muster auf das Blech legen.

Nun für ca. 15 Minuten bei 70°C Ober-/Unterhitze schmelzen lassen. Mit einer Gabel die Schokolade durchziehen, so dass ein marmoriertes Muster entsteht. Anschließend kann mit der Deko und den Toppings begonnen werden.

Hier eignen sich super:

Smarties
Streudeko
Kekse
Nüsse
Chili Flocken
Meersalz

Die Schokolade anschließend erkalten lassen und in Stück brechen. Entweder selbst genießen oder lieben Freunden, Familie und Bekannten schenken.

Natürlich auch perfekt nach der Osterzeit, wenn wieder Schoki übrig bleibt.

Und wer es lieber klassisch mag, der kann seine Schoko Restbestände auch so aufbrauchen:

Schokocrossies

Weiße SchokocrossiesMerken

Last Minute Pizza

13. Januar 2020 by Julia

Last Minute Pizza ist der perfekte Snack, wenn es schnell gehen muss und kein Pizzateig im Haus ist oder die Zutaten für den Teig fehlen.

An Zutaten benötigt man:

“Knack & Back” Brötchen (natürlich geht auch jede andere Marke)
passierte Tomaten
Belag nach Wahl
Streukäse

Last Minute Pizza – die Zubereitung:

Die Brötchen aus der Verpackung holen und als Scheiben abschneiden.

Nun platt drücken oder ausrollen und mit etwas passierten Tomaten bestreichen. Jetzt kann der Belag nach Wahl drauf. Entweder so lassen oder zum Beispiel mit etwas Schinken, Salami, Oliven, Pilzen, Paprika oder ähnlichem belegen.

Anschließend den Streukäse drüber geben und kurz für ca. 8-10 Minuten in den Backofen geben, bis der Teig durch ist und der Käse knusprig ist.

Weitere Last Minute Rezepte:

» Last Minute Waffeln

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus

10. Januar 2020 by Julia

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus ist ein schönes Upcycling Projekt, wo aus leeren Tetrapaks kleine Vogelfutter Häuser entstehen, die bunt gestaltet werden.

Egal, ob man sie mit Acrylfarbe anmalt oder mit Masking Tapes beklebt. Die Fenster können individuell rein geschnitten werden.

Und je unterschiedlicher die Tetrapaks von Form und Dekoration sind, desto bunter und schöner sieht es aus.

Natürlich kann man sich die Dekoration auch sparen und sie optisch so lassen wie sie sind und nur Fenster rein schneiden. Meine Kinder fanden es toll zu malen und zu bekleben und dass jeder sein eigenes Häuschen hatte.

Die Vögel haben es super gut bei uns angenommen und sie laufen nicht durchs Futter, wie bei vielen Vogelhäusern, was wiederum Krankheiten unter Vögeln minimiert.

An Zubehör benötigt man:

Leere Tetrapaks
1 Schere
Masking Tapes oder z.B. Acryl Farbe & Pinsel
Kordel zum Aufhängen

DIY Tetrapak Vogelfutter Haus – die Anleitung:

Zuerst werden die leeren Tetrapaks ausgespült. Anschließend mit einer Schere Fenster rein schneiden und innen alles noch mal abtrocknen. Nun kann außen dekoriert werden, wenn man mag. Dies kann mit Masking Tapes passieren oder zum Beispiel mit Acrylfarbe. Wenn alles getrocknet ist, muss nur ein Kordel genommen werden und ein Knoten rein gemacht werden. Diesen durch die Öffnung geben und den Deckel wieder zu drehen, so dass außen eine Schlaufe bleibt. Jetzt mit Vogelfutter füllen und an Äste, Bäume und Sträucher hängen.

Weitere Themen, die dazu passen und Spaß machen:

Vogelfutterschale aus Eierkartons

Vogelfutter DIY Part 1

Vogelfutter DIY Part 2

Vogeltränke

Insektenhotel

Last Minute Waffeln

7. Januar 2020 by Julia

Last Minute Waffeln sind perfekt wenn es schnell gehen muss, spontan Besuch kommt und nicht alle Zutaten für den normalen Waffelteig im Haus sind.

An Zutaten benötigt man:

“Knack & Back” Croissants (natürlich geht auch jede andere Marke)

Last Minute Waffeln – die Zubereitung:

Einfach den Croissant Teig als Rolle aus der Verpackung holen und mit einem scharfen Messer Scheiben abschneiden.

Diese Scheiben dann ins Waffeleisen geben und kurz kross aufbacken.

Dauert keine 5 Minuten und fertig sind leckere Waffel Alternativen.

Als Topping schmeckt super:

Puderzucker
Butter & Zucker
selbstgemachte Marmelade
Eis
frisches Obst
Sahne

Weitere Waffelrezepte auf dem Blog:S

» Best of Waffeln

Nachhaltigkeit

4. Januar 2020 by Julia

Nachhaltigkeit ist jetzt sicher nicht das spannendste Thema, aber doch ein sehr wichtiges in der heutigen Zeit.

Ich versuche zu Hause immer mehr darauf zu achten und dies umzusetzen. Plastik zu vermeiden, wo es geht und auch bei den Produkten im Haushalt immer mehr umzustellen und mich immer weiter darüber zu informieren.

Ich versuche darauf zu achten, dass die Produkte vegan sind, tierversuchsfrei und frei von Mikroplastik. Am besten ist es noch, wenn auch die Verpackung aus recyceltem Plastik besteht.

Umgestellt haben wir:

Wattestäbchen* jetzt aus Bambus und nicht aus Plastik

wiederverwendbare Abschminkpads*, die einfach gewaschen werden können*

wiederverwendbare Strohhalme* aus Edelstahl

mit Körben einkaufen, Obstnetze wieder verwenden
Zahnbürsten aus Bambus

Gemüse & Obst ohne unnötiges Plastik kaufen
Bodylotion, Shampoo, Spülung, Haarkuren, Handcremes, Duschgel, Deo, Sonnencreme, After Sun etc.

Peeling aus Kaffeesatz
Damen Hygiene Artikel komplett aus Baumwolle

Habt ihr schon Dinge umgestellt oder noch weitere Tipps für mich? Dann gerne her damit.

*Affiliate Link → ihr unterstützt mich, wenn Ihr über diesen Link eine Bestellung aufgebt. Nach getätigtem Kauf wird mir eine kleine Provision ausgezahlt. Euch entstehen keine Mehrkosten.

Auch passend zu dem Thema:

→ Kaffeesatz Peeling

→ selbst gemachte Gesichtsmaske

→ Eier-Zitronen-Haarkur

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Saisonkalender Januar 2020

1. Januar 2020 by Julia

Saisonkalender Januar 2020

Saisonkalender Januar

Ananas (importiert)
Avocado (importiert)
Bananen (importiert)
Champignons
Chicorée
Feldsalat
Grünkohl
Grapefruits (importiert)
Mandarinen (importiert)
Mangos (importiert)
Orangen (importiert)
Pomelo (importiert)
Rosenkohl
Schwarzwurzel
Steckrüben
Zitrone (importiert)

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Goodbye Dezember 2019

31. Dezember 2019 by Julia

Goodbye Dezember 2019. Hier die Highlights aus meinem Lieblingsmonat.

Was war euer absolutes Highlight? Habt ihr was nachgebacken oder nachgebastelt?

Mehr Fotos & Ideen findet ihr auf Instagram.

Dezember 2019 erschienen auf dem Blog:

Ceviche aus Lachs

28. Dezember 2019 by Julia

Ceviche aus Lachs ist ein perfektes Gericht für Fisch Liebhaber. Mit einem knackigen Salat dazu eine super Kombi.

Der klein geschnittene frische Fisch wird mit einem Sud mariniert. Durch die Zitronensäure wird das Eiweiß des Fisches quasi denaturiert. Ähnlich wie beim kochen und deshalb ändert sich auch nur durch den Sud die Farbe des Fischfleisches.

Ihr benötigt dafür folgende Zutaten: