Autor: Julia

Hi ich bin Julia und hier steht meine Vita … Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio dignissim qui blandit praesent luptatum zzril delenit augue duis dolore te feugait nulla facilisi. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse

Eis Waffeln

16. September 2019 by Julia

Mein Kinder lieben Waffeln, aber diesmal sollten sie etwas bunter werden, so dass wir kurzerhand Eis Waffeln kreiert haben.

Die können schön bunt dekoriert werden und alle können fleißig helfen.

Die perfekte Beschäftigung am Nachmittag. Eis Waffeln sind nämlich schnell produziert, aber auch genauso schnell wieder verputzt.

An Zutaten benötigt man:

frisch zubereitete erkaltete Waffeln
Zuckerperlen
Zuckerstifte
geschmolzene Schokolade
Mini Marshmallows

Eis Waffeln – die Zubereitung:

Die Waffeln frisch zubereiten und anschließend kurz abkühlen lassen. Aus den Herzchen Waffeln die einzelnen Herzen abtrennen und diese mit einem scharfen Messer halbieren. Anschließend den oberen Teil durch die geschmolzene Schokolade ziehen oder mit Zuckerguss oder Zuckerstiften bemalen und mit den gewünschten Perlen, Kugeln, Marshmallows und Co. dekorieren. Warten bis alles getrocknet ist und genießen.

Wobei hier gar nicht gewartet wurde, bis alles getrocknet war. Dazu war der Duft einfach viel zu verlockend.

Weitere Waffelrezepte:

→ Best of Waffeln

Avocado Gesichtsmaske

13. September 2019 by Julia

Falls ihr auch gerade an trockener Haut leidet, ist diese Avocado Gesichtsmaske genau das richtige, um wieder die Haut zu versorgen.

Durch den hohen Fettanteil der Avocado wird die Haut gepflegt, das Spannungsgefühl lässt nach und die Durchblutung wird angeregt. Die Haut wird nicht nur beruhigt, sondern auch besonders zart.

Für die selbstgemachte Gesichtsmaske benötigt ihr nur 3 Zutaten:

1/2 reife Avocado
1 EL Honig / Agavendicksaft
2 EL Naturjoghurt / griechischer Joghurt

Wer keinen Naturjoghurt da hat, kann auch gerne etwas Magerquark/Quark verwenden.

Avocado Gesichtsmaske – die Zubereitung.

Ihr halbiert die Avocado und legt die Avocadohälfte mit dem Kern zurück in den Kühlschrank. Durch den Kern bleibt sie frisch und wird nicht braun. Dann mit Hilfe einer Gabel die Avocado zerdrücken und Honig sowie Naturjoghurt mit dazu geben. Alles zu einer homogenen Masse verrühren und auf die Haut auftragen.

Ca. 10 Minuten einwirken lassen und mit einem Waschlappen und lauwarmen Wasser vorsichtig abtragen.

Weitere Beauty Highlights hier auf dem Blog:

→ DIY Körperpeeling

→ DIY Haarkur

→ DIY Badesalz

→ Eier-Zitronen-Haarkur

→ 10 Beauty Must haves für Alltagsheldinnen

MerkenMerken

Auberginen Dip

10. September 2019 by Julia

Wir lieben es im Spätsommer/Sommer zu grillen und aus der mediterranen Küche so viel wie möglich zu testen, deshalb gab es jetzt mal zum selbst gemachten Baguette als Dip einen leckeren Auberginen Dip.

An Zutaten benötigt man:

1 Aubergine
250g Schafskäse (light)
1-2 Zehen Knoblauch
Salz
Pfeffer
100g Frischkäse (light)
45g Milch

Auberginen Dip – die Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die halbierte Aubergine mit der aufgeschnittenen Fläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für ca. 25 Minuten backen, dass sie schön weich wird. Anschließend abkühlen lassen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Aubergine kratzen.

Den Knoblauch sowie den Schafskäse klein schneiden. Alle Zutaten zusammen im Mixer oder mit dem Zauberstab so fein pürieren, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Am besten frisch genießen. Schmeckt übrigens auch super zu Fondue, Raclette oder Kartoffelgerichten.

Weitere leckere Rezepte mit Aubergine:

Auberginenpizza

Auberginentaler

gefüllte Aubergine

gefächerte AubergineMerkenMerken

kreatives Geldgeschenk Kröten

7. September 2019 by Julia

Mein Patenkind hatte Geburtstag und mittlerweile ist die Zeit gekommen, wo er sich besser selbst etwas schönes vom geschenkten Geld aussucht, aber da ich nur etwas Geld in die Hand drücken nicht mag, gab es ein kreatives Geldgeschenk Kröten.

Als Hochzeitsgeschenk hatten wir schon mal “Ein paar Mäuse zum verbraten” verschenkt, so dass diesmal die Kröten an der Reihe waren.

Ihr benötigt:

ein sauberes schönes Glas
Kröten/Frösche Gummitiere
das Geld
ein schönes Band
Papier mit Aufdruck oder geschrieben (optional)

kreatives Geldgeschenk Kröten – die Anleitung:

Ich habe das Geld in einen kleine Beutel getan, damit das Geld und die Gummitiere nicht in Berührung kommen und er diese auch noch essen kann. Also Geld sowie Gummitiere in ein sauberes Glas geben. Verschließen mit einem schönem Band drum herum und evtl. noch einen Zettel mit Aufdruck oder handgeschrieben drauf, um was was es sich handelt.

Fertig ist ein schönes Geldgeschenk, wo Liebe drin steckt.

Die Mäuse zum verbraten sahen so aus:

Feigen Curry Dip

4. September 2019 by Julia

Wer eher eine orientalische Note bevorzugt oder mal eine seltenere Kombi ausprobieren mag, der muss unbedingt den Feigen Curry Dip nachmachen.

Feige und Curry harmonieren perfekt zusammen und durch den Schafskäse kommt noch mal ein völlig anderer Geschmack dazu.

An Zutaten benötigt man:

40g getrocknete Feigen
1 Knobi Zehe
etwas frische Petersilie
120g Schafskäse (light)
50g Frischkäse
Salz
Pfeffer
1 EL Currypulver
25ml Milch

Feigen Curry Dip – die Zubereitung:

Den Knoblauch, die frische Petersilie und die getrockneten Feigen ganz klein schneiden. Am besten eignet sich hierfür eine Küchenmaschine oder alternativ ein Zauberstab.

Den Schafskäse ebenfalls ganz klein schneiden und anschließend noch mal mit in die Küchenmaschine geben. Gewürze, Milch und Frischkäse unterrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Kalt stellen und am besten zur Kartoffelgerichten oder einem frischen Baguette genießen.

Weitere leckere Dips:

Joghurt Schafskäse Dip

Aioli

Basilikum Dip

Rote Bete Schafskäse Dip

Schafskäse Rucola Dip

Grüne Mayo

Tzatziki light

MerkenMerken

Saisonkalender September 2019

1. September 2019 by Julia

Saisonkalender September

Saisonkalender September 2019

Ananas (importiert)
Apfel
Auberginen
Bananen (importiert)
Bataviasalat
Birnen
Blumenkohl
Brokkoli
Brombeeren
Champignons
Chinakohl
Eichblattsalat
Einlegegurken
Eisbergsalat
Endiviensalat
Feigen
Fenchel
Gurke
Holunderbeeren
Kartoffeln
Kirsche, sauer
Knoblauch
Knollensellerie
Kohlrabi
Kopfsalat
Kürbis
Lauch
Lollo rosso
Lollo bionda
Löwenzahn
Mango (importiert)
Mangold
Maronen
Meerrettich
Möhren
Paprika
Pastinaken
Petersilienwurzel
Pfirsiche
Pflaumen
Pomelo (importiert)
Preiselbeeren
Quitten
Radicchio
Radieschen
Rettich
Rote Beete
Rotkohl
Spinat
Stangenbohnen
Staudensellerie
Steinpilze
Tomaten
Topinambur
Wassermelone (importiert)
Weintrauben
Weißkohl
Wirsing
Zitrone (importiert)
Zucchini
Zuckermais
Zwiebeln

Merken

Goodbye August 2019

31. August 2019 by Julia

Goodbye August 2019

Die Highlights auf “Hinter dem Regenbogen” von August 2019:

Was waren diesen Monat eure Highlights?

MerkenMerken

Zucchinibrot

25. August 2019 by Julia

Zucchinibrot schmeckt sehr gut als Vorspeise mit verschiedene Dips & Antipasti, aber auch sehr lecker zum Grillen.

Durch die Zucchini ist es vor allem schön saftig.

An Zutaten benötigt man:

Ca. 200g Zucchini
450g Dinkelmehl
Kräuter nach Wahl
125g kalte Butter
200ml Milch
Salz
Pfeffer
2 TL Backpulver
Currypulver
1 Ei (M)

Zucchinibrot – die Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Mehl bestäuben.

Nun die Zucchini waschen und grob reiben und mit etwas Salz mischen. Kurz stehen lassen , damit das Wasser entzogen wird.

Das Mehl, Backpulver, Salz, sowie die Kräuter in eine Schüssel geben und alles miteinander vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zu dem Mehlgemisch geben. Die Milch sowie das Ei hinzufügen und die ausgedrückten Zucchiniraspel ebenfalls dazu geben.

Jetzt alles mit den Knethacken zu einer homogenen Masse verarbeiten. Diese jetzt wie eine Quiche oder einen Fladen auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und formen und mit dem Messer Stücke anschneiden. Nicht durchschneiden, nur eindrücken, so dass man es später schön abbrechen oder schneiden kann.

Das Zucchinibrot kommt jetzt für gute 30 Min. in den Backofen.

Besonders lecker fand ich dazu die Kapernbutter, aber es eignet sich natürlich auch jede andere Butter oder man genießt es einfach pur.

Weitere leckere Brot Rezepte:

Dinkelbrot

Vollkornbrot

No Carb Brot

Lowcarb Brötchen

Zuckerrand

22. August 2019 by Julia

Ich liebe es, wenn Drinks im Sommer super schön aussehen & noch mehr motivieren viel Wasser zu trinken.

Da darf man auch gerne mit Tricks wie dem Zuckerrand spielen.

An Zutaten benötigt man:

etwas Flüssigkeit nach Wunsch
Zucker

Ich verwende gerne etwas Limettensaft oder Zitronensaft. Den ausgepressten Saft, geben ich z.B. als selbst gemachte Zitronenlimonade in mein Glas und die ausgepressten Hälften verwende ich für den Zuckerrand.

Zuckerrand – die Zubereitung:

Man benötigt etwas Flüssigkeit, die man um den Rand der Gläser gibt. Hierfür verwende ich gerne ausgepresste Zitronen oder Limettenhälften. Das eignet sich super und schmeckt noch herrlich in Kombination mit dem Zucker.

Eine kleine Untertasse oder einen kleinen Teller mit etwas Zucker befüllen.

Anschließend das Glas umgedreht in den Zucker tunken, so dass überall etwas Zucker am Rand hängt. Trocknen lassen und mit dem gewünschten Getränk befüllen.

Auch sehr schön & lecker:

Fruchtige Getränkespieße

gefrorene Johannisbeeren

Lavendel Eiswürfel

Joghurt-Schafskäse-Dip

19. August 2019 by Julia

Ich liebe die Kombi aus dem herzhaften vom Schafskäse und dem erfrischenden vom Joghurt, so dass ich daraus einfach einen leckeren leichten Joghurt-Schafskäse-Dip angerührt habe.

Dieser schmeckt zum Beispiel super lecker zum Grillen, zu Kartoffelgerichten oder auch zu selbstgemachten herzhaften Kartoffel- oder Zucchinipuffern.

An Zutaten benötigt man:

100g Feta light
200g Joghurt 0,1% Fett
1 Knobi Zehe (optional)
Prise Salz
Prise Pfeffer
Prise Zucker
1 TL klein geschnittene Zitronenschale
1 EL Olivenöl
Dill

Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermischen und mit 1 EL Olivenöl am Ende beträufeln.

Auch ein leckerer Dip mit Schafskäse:

Schafkäse-Rucola-Dip