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Aufgetischt

Grundteig für Plätzchen

14. Dezember 2016

Mein klassischer Grundteig für Plätzchen.

Grundteig für Plätzchen

Ihr benötigt folgende Zutaten:

  • 2 Eier
  • 250g Zucker
  • 250g Butter
  • 1 Msp. Backpulver
  • 500g Mehl

Grundteig für Plätzchen

Die Eier mit dem Zucker und der Butter mit Hilfe eines Rührgerätes aufschlagen. In der Zeit das Backpulver zum Mehl geben und kurz vermischen. Beides dann zur Masse dazu geben. Solange verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Diesen in etwas Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Grundteig für Plätzchen

Danach wird der Teig auf einer bemehlten Fläche ausgerollt und mit Ausstechern nach Wahl ausgestochen. Ob für Weihnachten, Ostern oder zu Geburtstagen mit Zahlen.

Für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 160-180°C Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech backen. Darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden. Plätzchen auskühlen lassen.

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Trackbacks

  1. Rudolf Plätzchen - Hinter dem Regenbogen sagt:
    15. Dezember 2016 um 07:05 Uhr

    […] die Rudolf Plätzchen benötigt man einen ganz normalen Grundteig für Plätzchen. Ich verwende dafür gerne folgendes […]

    Antworten
  2. Weihnachtsbäume - Hinter dem Regenbogen sagt:
    19. Dezember 2016 um 07:22 Uhr

    […] es geht wieder los mit dem Grundteig für Plätzchen. Den kennt ihr ja […]

    Antworten
  3. Glubschi Sterne - Hinter dem Regenbogen sagt:
    21. Dezember 2016 um 07:25 Uhr

    […] die Glubschi Sterne benötigt ihr erst mal wieder den Grundteig für Plätzchen. Den findet ihr hier. Dann wird der Teig auf einer bemehlten Fläche ausgerollt und relativ große Sterne ausgestochen, […]

    Antworten
  4. Weihnachtsmänner - Hinter dem Regenbogen sagt:
    13. Dezember 2020 um 12:55 Uhr

    […] geht’s wie immer mit den Zutaten. Ihr benötigt wieder einen Grundteig für Plätzchen. Stecht daraus Kreise aus und backt sie wie in der Anleitung. Ich nehme dafür gerne […]

    Antworten
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