Big Mac Salat

28. April 2019

Big Mac Salat kommt geschmacklich sehr nah an den Big Mac ran.

Man kann ihn normal zubereiten oder aber in der lowcarb Variante, wie bei uns. Dann ist es die etwas gesündere Variante, aber vom Geschmack her trotzdem super lecker und erfrischend.

An Zutaten für den Salat benötigst du:

frischen Eisbergsalat
frische Tomaten
kleine saure Gurken
Tatar
Salz
Pfeffer
Schmelzkäsescheiben light
Zwiebel in Streifen geschnitten oder angebraten (optional)
Schuss Olivenöl oder Kokosöl zum Anbraten

An Zutaten für die Salatsoße benötigst du:

80g Mayonnaise light
200g Schmand (alternativ saure Sahne)
2 EL Tomatenmark
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL Balsamicoessig
1 EL Worcestersoße
Salz
Pfeffer
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Knoblauchpulver

Big Mac Salat – die Zubereitung:

Etwas Olivenöl oder alternativ Kokosöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und darin das Tatar scharf krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

In der Zwischenzeit in einer großen Schüssel die Big Mac Soße anrühren aus allen Zutaten.

Den Eisbergsalat zusammen mit den Tomaten, Gurken und Zwiebeln anrichten. Entweder einzeln auf Tellern oder auf einer großen Platte. Das kross gebratene Tatar darüber geben und anschließend den Schmelzkäse. Wichtig ist, dass das Fleisch noch warm ist, damit der Käse anfängt zu schmelzen. Nun alles mit der zubereiteten Big Mac Soße beträufeln.

Wer es noch deftiger mag und in Richtung Original, der kann die Hamburger Brötchen klein schneiden und mit über den Salat geben und statt der mageren Soße z.B. 1000 Island Soße verwenden.