Baguette Archive - Hinter dem Regenbogen

Joghurt-Schafskäse-Dip

19. August 2019 by Julia

Ich liebe die Kombi aus dem herzhaften vom Schafskäse und dem erfrischenden vom Joghurt, so dass ich daraus einfach einen leckeren leichten Joghurt-Schafskäse-Dip angerührt habe.

Dieser schmeckt zum Beispiel super lecker zum Grillen, zu Kartoffelgerichten oder auch zu selbstgemachten herzhaften Kartoffel- oder Zucchinipuffern.

An Zutaten benötigt man:

100g Feta light
200g Joghurt 0,1% Fett
1 Knobi Zehe (optional)
Prise Salz
Prise Pfeffer
Prise Zucker
1 TL klein geschnittene Zitronenschale
1 EL Olivenöl
Dill

Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel vermischen und mit 1 EL Olivenöl am Ende beträufeln.

Auch ein leckerer Dip mit Schafskäse:

Schafkäse-Rucola-Dip

Basilikum Dip

10. Juni 2019 by Julia

Der Basilikum Dip schmeckt einfach herrlich nach Sommer, Sonne & Italien.

Perfekt als Dip zum grillen mit frischem Baguette oder aber im Winter zum Fondue oder Raclette.

Schnell zubereitet, extrem lecker & aromatisch.

An Zutaten braucht ihr:

200g Frischkäse
2 EL saure Sahne / Schmand (optional)
frischer Basilikum
Salz
Pfeffer
frischer Knoblauch
Süßungsmittel (optional)

Basilikum Dip – die Zubereitung:

Den Knoblauch schälen und ganz klein schneiden. Mit dem Frischkäse verrühren. Wer mag kann noch gerne 2 EL saure Sahne oder Schmand unterheben. Mit Salz & Pfeffer abschmecken. Ganz zum Schluss den Basilikum fein hacken oder in feine Streifen schneiden und alles vermischen und ziehen lassen.

Wem es zu sauer sein sollte, kann noch ganz wenig Süßungsmittel hinzufügen. Wir brauchen es bei unserem Rezept jetzt nicht.

Weitere leckere Dips auf dem Blog:

› rote Beete Schafskäse Dip

› Aioli

› Schafskäse-Rucola-Dip

› Radieschen Quark

› Knoblauchbutter

› Kräuterbutter

› Tomatenbutter

Rote Bete Schafskäse Dip

19. Mai 2017 by Julia

Bei Clara ist mir sofort der “Rote Bete Schafskäse Dip” aufgefallen und es war klar, dass ich den unbedingt mal testen muss.

Rote Beete Schafskäse Dip

Sie hat einen ganz tollen Blog, wo ihr auch unbedingt mal vorbei schauen solltet.

Ich liebe schnelle & schmackhafte Küche und da passt dieses Rezept perfekt hinein. Wenige Zutaten, wenig Aufwand und große Wirkung. Ich hab es noch etwas angepasst, da mir die Masse zu dickflüssig/klebrig von der Konsistenz war.

Für den Rote Beete Schafkäse Dip benötigt man:

200g Schafkäse
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
100g vorgegarte rote Bete
Milch

Rote Beete Schafskäse Dip

Rote Bete in kleine Stücke schneiden. Den zerkrümelten Schafskäse zusammen mit 1 EL Olivenöl pürieren. Die rote Bete, Salz & Pfeffer hinzugeben und erneut gut durch pürieren. Ich habe dann noch Milch hinzugegeben, bis mir die Konsistenz gefallen hat und nicht so extrem dickflüssig war.

Rote Beete Schafskäse Dip

Ideal dazu passt frisch gebackenes Baguette. Das Rezept findest du hier.

Quelle:

Hier geht’s zu Tastesheriff.

Weitere leckere Dips auf dem Blog:

› Schafskäse Rucola Dip

› Aioli

› Radieschen Quark

› Knoblauchbutter

› Kräuterbutter

› Tomatenbutter

Schafskäse-Rucola-Dip

15. Mai 2017 by Julia

Den Schafskäse-Rucola-Dip hab ich bei der kreativen Clara entdeckt.

Schafskäse-Rucola-Dip

Sie hat einen ganz tollen Blog, wo ihr auch unbedingt mal vorbei schauen solltet.

Und da ist mir dieser Dip sofort ins Auge gestochen. Wenige leckere Zutaten, die genau meinem Geschmack entsprechen. Und in nicht mal 5 Minuten ist der komplette Dip fertig. Was will man mehr. Lecker zum Grillen, Buffet oder Raclette bzw. Fondue. Ein absoluter Allrounder.

Ich habe den Schafskäse-Rucola-Dip noch etwas dünnflüssiger gemacht, weil er mir persönlich zu fest war. Aber die Idee ist klasse und er schmeckt wirklich göttlich.

Schafskäse-Rucola-Dip

In meiner Version benötigt ihr:

200g Salakis light (anderer Schafskäse geht auch)
200g Schmand (alternativ saure Sahne)
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
2 volle Hände Rucola
1 volle Hand gemischte grüne Kräuter
1 guten Schuss Milch 1,5%
1 EL Zucker

Schafskäse-Rucola-Dip

Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Kräuter und den Rucola vorher grob hacken und in einem hohen Gefäß mit den restlichen Zutaten mit einem Zauberstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Noch einmal abschmecken und genießen.

Schafskäse-Rucola-Dip

Ideal dazu frisch gebackenes Baguette. Das Rezept findest du hier.

Quelle:

Hier geht’s zu Tastesheriff.

Weitere leckere Dips auf dem Blog:

› rote Beete Schafskäse Dip

› Aioli

› Radieschen Quark

› Knoblauchbutter

› Kräuterbutter

› Tomatenbutter

Baguette

12. August 2016 by Julia

Hier kommt mein absolutes Lieblingsrezept für Baguette für euch!

Baguette

Ich habe die “LECKER” Zeitschrift schon einige Monate abonniert und bin ein großer Fan dieser Zeitung. Tolle Rezepte mit tollen Bildern, übersichtlich und ideal zum nachbacken und kochen!

Kann ich nur jedem empfehlen und spätestens an Weihnachten bzw. in der Grillzeit kommt dieses Rezept mehrmals zum Einsatz. Ich habe noch nie so ein leckeres, fluffiges, knuspriges und einfaches Rezept für Baguette gefunden.

Den Link zum Originalrezept findet ihr unten in der Quellenangabe.

Baguette

Zutaten für das Baguette:

Mehl
Salz
frische Hefe
Wasser

Zubereitung am Vortag:

500g Mehl und 2 TL Salz mischen. 10g frische Hefe in 300ml eiskaltem Wasser auflösen und zum Mehl dazu geben. Mit Knethaken alles verkneten. Über Nacht (oder ein paar Stunden) abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen.

Baguette

Am nächsten Tag den Teig teilen und auf das Blech geben. Wichtig: nicht mehr kneten!!

Baguette

1 Schale Wasser ganz unten in den Ofen stellen.

Baguette bei 250°C 15 Minuten backen und dann auf 200°C runter drehen und noch mal 15 Minuten backen!

Baguette

Die Menge ergibt ca. 2 Baguettes. Bei 2 Personen reicht die Hälfte der Zutaten.

Baguette

In diesem Fall hier habe ich noch ein paar Kerne mit zum Baguette gegeben.

Baguette

Quelle:

http://www.lecker.de/pain-paillasse-25236.html

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