Was ist clean eating? Jeder spricht davon, aber was genau bedeutet das?

Um was es bei dem Ernährungskonzept aus den USA geht, hier mal genauer beleuchtet.

Bei „Clean Eating“ wird auf naturbelassene Nahrung geachtet, die frisch zubereitet wird.

Weg von industriell hergestellten Lebensmitteln, die stark verarbeitet sind oder mehr als 5 Zutaten enthalten, hin zu reinem Essen möglichst aus biologischem Anbau.

Vollkorn ist die Basis reiner Ernährung. Pflanzenöle decken den Fettbedarf und sind gesünder als tierische Fette. Also möglichst natürliche, vollwertige und unverarbeitete Lebensmittel essen. Viel frisches saisonales Obst und Gemüse, komplexe Kohlenhydrate, Proteine und Fette.

Was also gerne in der Küche landen darf, wenn man sich an das Ernährungskonzept „Clean Eating“ halten möchte:

• ausreichend Wasser
• Walnüsse / Mandeln
• Honig / Stevia
• Äpfel / Beeren
• Roher Kakao
• Kräuter / Sprossen
• Hülsenfrüchte
• Magerquark / Naturjoghurt
• Seefisch
• frisches saisonales Gemüse
• Eier
• Butter
• Algen
• Naturreis
• frisch gepresste Säfte / Smoothies
• Ungezuckerte Kräutertees
• Bio Milch
• Fleisch aus ökologischer Herkunft

Wer seine Ernährung umstellen möchte und sich größtenteils an das Konzept „Clean Eating“ halten möchte, dem kann ich nur UpgradeU von Charlotte Würdig ans Herz legen. Entweder nur als Ernährungskonzept („Ernährungsplan only“) oder in Kombination mit einem 4-Wochen-Programm oder 10-Wochen-Programm, um weiter an Fitness & Figur zu arbeiten.

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