Konjaknudeln

Der nächste Lebensmittel Tipp von mir sind Konjaknudeln.

Konjaknudeln

Konjaknudeln

Perfekt für die Low Carb Ernährung und auch sonst wunderbar individuell einsetzbar.

Konjaknudeln

Allerdings gibt es hier nur 2 Möglichkeiten. Entweder man liebt sie, oder man hasst sie. Deshalb erst mal eine Packung kaufen und testen. Man kann sie auch unter Shirataki Nudeln finden. Sie gehen super schnell. Im Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. Sie riechen etwas streng in der Packung. Dann in kochendes Wasser geben (ich würze es mit Brühe) und für ca. 2 Minuten kochen. Abgießen und anschließend mit in die Soße geben, damit der Geschmack noch etwas besser angenommen wird.

Konjaknudeln

Low Carb, Low Fat, glutenfrei, keine Kalorien und schmecken nach nichts. Die Konsistenz ist etwas gummiartig. Ähnlich wie Glasnudeln. Ich esse sie nur als Spaghetti oder feine Nudeln, dann finde ich sie sehr lecker. Als Bandnudeln ist mir die Konsistenz zu zäh. Bei uns erhältlich im Rewe Center bei den Nudeln.

Konjaknudeln

Und hier mal noch weitere Varianten, wie man sie zubereiten kann.

Konjaknudeln

Konjaknudeln

Konjaknudeln

Konjaknudeln

Konjaknudeln

Konjaknudeln

Konjaknudeln

 

 

 

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Viva Vital Puten Kasseler

Hier kommt schon der nächste Lebensmittel Tipp von mir – Viva Vital Puten Kasseler.

Viva Vital Puten Kasseler

Diesmal geht es um Viva Vital Puten Kasseler. Auch dieser ist erhältlich beim gelb roten Netto. Nicht der mit dem Hund.

Viva Vital Puten Kasseler

Wieder top Nährwerte und egal, ob in warm oder kalt schnell als leckere Mahlzeit angerichtet. Ideal auch für unterwegs. Lecker im Salatburger, zu Sauerkraut, im Eintopf, zu Spargel & Reis oder als Topping im Salat.

Viva Vital Puten Kasseler

Nährwerte für 100g:

Brennwert 389 kJ
Kalorien 93 kcal
Protein 20 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 0 g
Fett 1 g
Ballaststoffe 0,5 g
Broteinheiten 0,1

Viva Vital Puten Kasseler

Auch immer praktisch im Haus zu haben sind die Viva Vital Geflügelwiener.

 

Viva Vital Geflügelwiener

Mein Lebensmittel Tipp heute für euch sind die Viva Vital Geflügelwiener.

Viva Vital Geflügelwiener

Erhältlich beim Netto. Und zwar der gelb rote Netto, nicht der mit dem Hund.

Viva Vital Geflügelwiener

Ich mag sie, weil sie von den Nährwerten her deutlich besser abschneiden als herkömmliche Wiener Würstchen und egal ob kalt oder warm, sie individuell einsetzbar sind und extrem schnell damit eine leckere Mahlzeit gezaubert ist.

Viva Vital Geflügelwiener

Nährwerte für 100g:

Brennwert 439 kJ
Kalorien 105 kcal
Protein 13 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 0,4 g
Fett 4,8 g
Ballaststoffe 3,1 g
Broteinheiten 0,1

Viva Vital Geflügelwiener

Ob im Salat, in der Suppe oder abgewandelt als etwas magere Currywurst, sind diese Geflügelwiener aus Magermilchjoghurt universell einsetzbar.

Viva Vital Geflügelwiener

Viva Vital Geflügelwiener

Basic Lebensmittel für einen knackigen Po

Hier ein paar Basic Lebensmittel für einen knackigen Po.

Basic Lebensmittel für einen knackigen Po

Damit wird das Fett-Muskel-Verhältnis optimiert und sorgt für einen schönen Po.

Basic Lebensmittel für einen knackigen Po

Tipp 1 = Zitrusfrüchte

Ein absoluter Allrounder, um den Blutfluss wieder in Schwung zu bringen und somit die von uns so gehasste Cellulite zu mindern und ihr entgegenzuwirken, sind Zitrusfrüchte. Zitrone, Limette, Grapefruit & Orangen straffen das Bindegeweben und geben zudem dem Stoffwechsel einen schönen Kick. Perfekt dazu noch etwas Ingwer.

Ideal als Salatdressing oder ins Wasser.

Basic Lebensmittel für einen knackigen Po

Tipp 2 = gesunde Fette

In passender Dosierung unbedingt gesunde Fette wie Kokosöl oder Avocado  in die Ernährung integrieren. Beim Aufspalten dieser Fette verbrennt der Körper Kalorien, so dass weniger Fett eingelagert wird. Nur nicht zu oft essen, denn es sind gesunde Fette, aber eben Fette.

Kokosöl eignet sich hervorragend zum anbraten von Speisen und Avocado passt super als Aufstrich auf ein schönes Vollkornbrot am Morgen.

Basic Lebensmittel für einen knackigen Po

Tipp 3 = Proteine

Proteine helfen beim Muskelaufbau und reduzieren das Einlagern von Fetten. Also regelmäßig weißes Fleisch wie Pute & Huhn essen, genauso wie Eier.

1x die Woche idealerweise Lachs auf den Tisch bringen. Ein absoluter Fettverbrenner durch die Omega-3 Fettsäuren.

Basic Lebensmittel für einen knackigen Po

Tipp 4 = Gemüse

Viel Gemüse und gesunde Kohlenhydrate in die Mahlzeiten integrieren. Sättigen länger, blähen nicht so auf und sind keine schnellen Fettpolster. Regelmäßig Gemüse, Quinoa, Naturreis und Süßkartoffeln als Mahlzeiten zubereiten! Chilis mit im Essen verwenden! Das kurbelt die Fettverbrennung so richtig an.

Süßkartoffeln haben null Fettgehalten und sättigen langanhaltend.

Basic Lebensmittel für einen knackigen Po

Tipp 5 = keinen Kaffee aus Coffeeshops

Diese Kaffeegetränke sind leider voll mit Milchzugaben, Zucker und Fetten, die sofort als Fettpolster auf der Hüfte grüßen. Lieber einen Espresso als Stoffwechsel Booster trinken und dann auf Wasser umsteigen. Damit es nicht zu langweilig wird, kann man mit infused water etwas Abwechslung erreichen. Am besten 3L Wasser am Tag trinken.

Und wem ie Basic Lebensmittel für einen knackigen Po nicht reichen, der kann ergänzend dazu PimpIt “Butt & legs” von Charlotte Würdig absolvieren.

2 Pizzen & 1 Blech

Wer kennt es nicht… das Problem mit 2 Pizzen & 1 Blech.

2 Pizzen & 1 Blech

Entweder es hängt eine Seite über oder man teilt die 2 TK Pizzen auf 2 Bleche auf und kann alle 5 Minuten die Bleche umschichten, damit alles gleich gebräunt und knusprig ist.

2 Pizzen & 1 Blech

Jetzt stellt sich das Problem nicht mehr.

Mein TK Pizza Küchentipp:

→ Halbiert die TK Pizzen mit einem scharfen großen Messer und sofort passen die 2 Pizzen ideal auf 1 Blech.

2 Pizzen & 1 Blech

2 Pizzen & 1 Blech

2 Pizzen & 1 Blech

Achtung:

» Bei der Pizza “Laktosefrei Balance” vorsichtig die Pizzen halbieren. Sie neigen dazu, auseinander zu brechen. Aber auch dann sind sie noch essbar und lecker. Nur optisch nicht mehr so schön. «

2 Pizzen & 1 Blech

Oder ihr macht die Pizza einfach selbst, mit diesem Rezept.

Eier ausblasen

Was tut man nicht alles für seine Kinder – so stand jetzt Eier ausblasen für ein Kita Projekt der Kinder auf meiner “Mami-To-Do-Liste”.

Eier ausblasen

Und für all diejenigen, die sich auch das 1. Mal dieser Aufgabe stellen dürfen, gibt’s hier eine kleine Anleitung.

Man benötigt:

  • frische Eier
  • scharfes Messer
  • Eipicker (optional)
  • Schüssel

Ich habe mir eine Schüssel zum Ausblasen rausgesucht und dann das Ei von oben und unten mit einem Eipicker angestochen. Ich benutze dafür immer diesen Eipicker*.Da die Löcher aber zum Ausblasen viel zu klein sind, habe ich ein scharfes Messer noch mit zur Hilfe genommen. Und ganz vorsichtig das Loch vergrößert.

Eier ausblasen

Und nein, auch mir sind dabei 2 weitere Eier kaputt gegangen. Den Hund hat es gefreut!

Dann kräftig pusten und vorsichtig festhalten.

Eier ausblasen

Im Anschluss auswaschen und abtrocknen lassen. Wenn sie sauber und getrocknet sind, können die Kinder die Eier dann ganz vorsichtig bemalen und der Osterdeko steht nichts mehr im Weg.

*Affiliate Link → ihr unterstützt mich, wenn Ihr über diesen Link eine Bestellung aufgebt. Nach getätigtem Kauf wird mir eine kleine Provision ausgezahlt. Euch entstehen keine Mehrkosten.

Erdbeeren putzen

Mein nächster Küchen Tipp für euch → Erdbeeren putzen. Und zwar so, dass nicht viel von der Erdbeere verloren geht. Man wird lästiges Grün los, aber schneidet nicht Unmengen an Fruchtfleisch weg.

Erdbeeren putzen

Ihr benötigt dazu nur:

  • 1 Strohhalm
  • Erdbeeren

Und los geht’s.

Den Strohhalm nehmen und von unten durch die Erdbeere schieben.

Erdbeeren putzen

Ganz leicht lässt sich so das Grün entfernen.

Erdbeeren putzen

Und wenn ihr schon am Erdbeeren putzen sein, dann solltet ihr unbedingt mein leckeres Marmeladen Rezept nach kochen. Die schmeckt das ganze Jahr über und geht ganz einfach. Hier geht’s zum Rezept!

 

Rinderfilet braten

Rinderfilet braten hat mich anfangs vor eine große Herausforderung gestellt. Denn ich mag es weder blutig, noch komplett durch. “Medium bis medium-well” sollte es sein und mit Röstaromen.

Rinderfilet braten

Nun meine Tipps für euch, um ein schönes Rinderfilet medium zu braten.

Das Rinderfilet in Medaillons schneiden oder gleich als Medaillons kaufen und dann braten. Wir besorgen meist das Fleisch vom Bauern.

Zum anbraten am besten Butterschmalz nehmen. Oder aber raffiniertes Olivenöl oder Brat-Öl. Es darf nicht kaltgepresst sein, sonst wird es bitter und verbrennt. Bei Butterschmalz sieht man am besten, wann die Pfanne heiß genug ist. Denn das Fleisch sollte erst in die Pfanne, wenn sie auch heiß genug ist. Zusätzlich kann man noch die Holzlöffel Methode anwenden. Man hält einen Holzkochlöffel mit dem Stil zuerst in die Pfanne. Entstehen Blasen am Holzrand, ist das Fett in der Pfanne heiß genug und das Fleisch kann in die Pfanne gegeben werden.

Am besten dabei das Fleisch von sich weg in die Pfanne legen damit man sich nicht mit Fett anspritzt.

Ich brate das Rinderfilet immer kurz scharf an. Bei einer hohen Temperatur schließen sich gleich die Poren im Fleisch und es entstehen Röstaromen. Nach kurzer Zeit kann dann das Fleisch gewendet werden. Dabei besser eine Fleischzange oder nehmen und keine Gabel, damit keine Poren im Fleisch verletzt werden. Sonst tritt Flüssigkeit aus und das Fleisch wird trocken.

Rinderfilet braten

Man kann auch komplett ohne Fett braten, indem man eine beschichtete Pfanne nimmt und das Fett/Öl weg lässt.

Rinderfilet braten

Das wäre dann die magere Variante.

Rinderfilet braten

Von der Zubereitung bleibt sonst alles gleich.

Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Ist das Fleisch von allen Seiten scharf angebraten, gebe ich ganz kurz einen Flocke Butter und frische Kräuter hinzu und beträufel das Fleisch noch einmal kurz damit, bevor es dann in den vorgeheizten Backofen bei 160°C für ca. 10 Min kommt. Im Anschluss bei offener Ofentür das Fleisch für 2 Minuten ruhen lassen.

Rinderfilet braten

Beim Rinderfilet braten verrät die Konsistenz vom Fleisch den Garpunkt. Man kann gut erfühlen, wie weit das Fleisch gegart ist.

Daumen auf Zeigefinger – Ballen sehr weich (fast roh)

Daumen auf Mittelfinger – Ballen nicht mehr ganz so weich, aber auch noch nicht hart  (medium)

Daumein auf Ringfinger – Ballen schon recht hart (fast durch)

Daumen auf kl. Finger – Ballen sehr hart (durch & trocken)

→ Als Kräuter verwende ich am liebsten Rosmarin und Thymian zu Rinderfilet.

Lecker dazu schmecken:

› Süßkartoffel Raupen

Rinderfilet braten

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Granatapfel entkernen ohne Spritzer

Mein Küchen Tipp für euch → Granatapfel entkernen ohne Spritzer!

Granatapfel entkernen ohne Spritzer

Ihr halbiert den Granatapfel mit einem scharfen Messer. Nun nehmt ihr euch eine Schüssel zur Hand und füllt Wasser hinein. Den Granatapfel jetzt mit der aufgeschnittenen Fläche ins Wasser halten und die Kerne einfach rausdrücken bzw. auspulen. Das geht ganz einfach. Die Kerne sinken auf den Boden.

Die Haut/Schale schwimmt oben und kann einfach rausgefischt werden.

Keine Sauerei mehr und Spritzer, die nicht mehr raus gehen.

Granatapfel entkernen ohne Spritzer

 

Granatapfel ist ein absolutes Powerfood und sollte unbedingt öfter auf dem Teller landen. Es ist nicht nur optisch schön, sondern sehr gesund.

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Er kann den Cholesterinspiegel senken und den Blutzuckerspiegel stabil halten und ist voll von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Der Granatapfel kann Entzündungen hemmen und bei Verdauungsproblemen helfen.

Saison für Granatäpfel ist von September bis Dezember. Die Kerne schmecken toll zu Salaten, Süßspeisen und Wildgerichten.

Praktisch ist, dass der Granatapfel nicht wie anderes Obst nachreift und somit lange haltbar ist, solange die feste Schale nicht beschädigt ist.

Ich persönlich esse sie auch gerne mal pur und vor allem auf Salat. Das gibt eine extra frische Note.

⇒ Wer noch deutlich mehr Informationen zum Granatapfel und vor allem dessen gesundheitliche Wirkung wissen möchte, der sollte unbedingt bei “Granatapfel Ratgeber” vorbei schauen.

Dazu einfach hier entlang.

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New in – Ball Mason Jar

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Kennt ihr diese tollen Gläser? Ich hab mich sofort verliebt, als ich die in einem Kochbuch gesehen habe. So praktisch & dekorativ.

Diese hier haben eine große Öffnung (ca. 7,5cm) und bieten Inhalt für 32oz. Also ca. 946ml Fassungsvermögen. Da passt eine Menge rein.

Es ist ein sehr robustes Glas, BPA frei, geeignet für die Spülmaschine und die Mikrowelle und ideal für Lunch im Glas.

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Ich mag besonders den Vintage Look und dass es echt universell einsetzbar ist. Selbst für alle Arten des Einkochen.

Das Glas inklusive Deckel ist ca. 17cm hoch und hat einen Durchmesser von 9,5cm.

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Gekauft habe ich sie hier*.

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