Fluffiges süßes Ei

Ihr kennt ja schon aus dem Blog Fluffiges deftiges Ei, also ist es auch höchste Zeit, die Süßmäuler zu bedienen & deshalb gibt es jetzt “Fluffiges süßes Ei”. Proteinreich, vegetarisch & low carb. Ein mageres & gesundes Frühstück, welches sehr schnell zubereitet ist. Natürlich kann das Frühstück noch mit Kohlenhydraten erweitert werden.

Fluffiges süßes Ei

Für fluffiges süßes Ei braucht ihr folgende Zutaten:

  • Eier
  • etwas Öl
  • Toppings nach Wahl

Zubereitung:

Die Eier vorsichtig trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Den Eischnee auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben (am besten auch das Backpapier einölen) und vorsichtig eine Mulde formen. In die Mulde das Eigelb geben.

Bei 180°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen dann für ca. 5-10 Minuten ausbacken. Immer ein Auge darauf behalten, damit sie nicht verbrennen.

Anschließend anrichten mit z.B.:

  • Puderzucker/Puderxucker
  • Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Goji Beeren, Granatapfelkernen)
  • Obst
  • Nüssen (Mandeln, Cashew, Haselnüsse)
  • Samen (Chiasamen, Hanfsamen, Leinsamen)
  • Magerquark
  • Naturjoghurt ungesüßt
  • Zimt
  • Kokosblütenzucker
  • (konformen) Sirup
  • Marmelade
  • Gelee

Fluffiges süßes Ei

Lecker dazu schmecken auch:

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Gurkenröllchen

Ein weiteres low carb Gericht sind Gurkenröllchen. Zudem vegetarisch & vegan und absolut gesund.

Gurkenröllchen

Salatgurken sind einfach ideal, da sie den Magen super füllen, vitaminreich sind und fast nur aus Wasser bestehen.

Gurkenröllchen

Ich finde sie besonders erfrischend und kann sie in jeglicher Form essen.

Gurkenröllchen

Gurkenröllchen sind sehr lecker zum Frühstück gefüllt mit Frischkäse, Hüttenkäse oder Magerquark. Dazu frisch aufgeschnittene Frühlingszwiebeln, Radieschen, Kohlrabi & Karotten.

Gurkenröllchen

Oder mit magerem Aufschnitt eingerollt zu frisch zubereitetem Rührei. Da es so schnell in der Zubereitung geht, ein absoluter Allrounder für einen vitaminreichen & gesunden Start in den Tag.

Gurkenröllchen

In der low carb Küche esse ich die Gurken auch sehr gerne in folgenden Variationen:

Lecker ist Salatgurke auch mit weiterem Gemüse wie Karotten, Paprika & Kohlrabi als Rohkost Sticks mit einem leckeren frisch zubereiteten Dip, wie z.B. meinem Radieschen Dip.

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No Carb Brot

No Carb Brot? Häää, was ist denn das?

No Carb Brot

Not macht erfinderisch und wenn man auf Kohlenhydrate in Form von Vollkornbrot, Toast oder Weizenbrötchen verzichten möchte, dann muss man kreativ werden.

No Carb Brot

Es gilt den Magen zu füllen und gesättigt zu sein und dennoch die Kohlenhydrate einzusparen, wenn man dies möchte.

No Carb Brot

Also falls morgens mal keine Weizenbrötchen oder Brot gewünscht sind, dann ist ein Gurkenbrot oder Zucchinibrot eine Möglichkeit, trotzdem herzhaft zu essen und den Magen gesund & vitaminreich zu füllen.

No Carb Brot

Meist muss man den Kopf erst mal ausstellen und dann merkt man, dass es gar nicht schlimm schmeckt. Im Gegenteil. Sehr erfrischend.

No Carb Brot

Natürlich ersetzt es nicht den Geschmack und die Energie von Brot, aber wer sich gerne lowcarb ernähren möchte und morgens mal auf ein Brot verzichten möchte, der kann dies als Variante austesten.

No Carb Brot

Nur bitte nicht gänzlich über einen längeren Zeitraum auf Kohlenhydrate verzichten. Sie sind wichtig für den Körper, solange es gesunde Kohlenhydrate sind. Also Vollkorn, Haferflocken, Amaranth, Quinoa, Couscous, Bulgur, Naturreis, Vollkornnudeln etc.

No Carb Brot

Wir sprechen von einem überschaubaren Zeitraum, oder auch nur mal ein Mahlzeit oder um ein ungesundes Wochenende auszugleichen!

No Carb Brot

⇒ Wer es gesünder mag, aber nicht komplett auf gesunde Kohlenhydrate verzichten möchte, der sollte unbedingt folgende Rezepte ausprobieren:

No Carb Brot

No Carb Brot

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Einkäufe 2.0

Es ist Zeit, euch meine Einkäufe 2.0 zu zeigen.

Einkäufe 2.0

Unser Baby ist da und es ist wieder an der Zeit, etwas anzuziehen und mehr auf die Ernährung zu achten. Ich habe in der Schwangerschaft natürlich auch gesund gegessen, aber ich habe mir auch nichts verboten und Sachen gegönnt, auf die ich sonst vielleicht eher mal verzichte.

Und somit soll die Waage jetzt wieder nach unten gehen, der Umfang sich verringern und die körperliche Fitness sukzessive zurück kehren. Wenn ich das Go zum Sport von Frauenarzt & Hebamme habe, werde ich auch mit Back2U von Charlotte Würdig sportlich angreifen, um mich möglichst bald wieder wohl in meinem Körper zu fühlen und für mich & meine Familie wieder komplett fit zu sein.

Einkäufe 2.0

Jetzt konzentriere ich mich darauf, ausgewogen, vitaminreich und frisch einzukaufen und zu kochen. Da ich stille, werde ich mich noch nicht komplett low carb ernähren, da sonst einfach die Energiereserven fehlen und die Milch zurück gehen kann. Jetzt hat das Baby Vorrang.

Einkäufe 2.0

Aber es geht ja auch viel mehr darum, alle wichtigen Komponenten beim Essen abzudecken. Gesunde Kohlenhydrate für die Energie, Proteine, gesunde Fette & viel Gemüse und Obst. Somit sind auch die Mikronährstoffe und Vitamine abgedeckt.

Einkäufe 2.0

Wie solche Einkäufe aussehen können, zeige ich euch. Nicht wundern, teilweise sind die Fotos/Einkäufe aus 2017.

Einkäufe 2.0

Versucht im Idealfall regional und saisonal einzukaufen. Das schont den Geldbeutel und sorgt für Frische auf dem Teller. Wir kaufen querbeet ein – beim Bauern des Vertrauens, Biomarkt, Markt in der Stadt, Rewe, Aldi etc.

Einkäufe 2.0

Praktisch ist auch, doppelte Mengen zu kochen, vorzukochen, portionsweise einzufrieren und auch vorzuschnibbeln. So muss man nicht jeden Tag kochen und hat dennoch frisches Essen auf dem Teller.

Einkäufe 2.0

Wir bauen auch einiges selbst in unseren Hochbeeten an. Frische Kräuter, Tomaten, Zucchini, Salat, Kartoffeln & frische Beeren direkt aus dem Garten.

Einkäufe 2.0

Eierschalen Saat

Die Kinder haben Spaß beim ernten und lernen automatisch dazu. Und frischer geht es nicht.

Einkäufe 2.0

→ Einkäufe 1.0 findest du hier!

» Achtung: die hier zu sehenden Einkäufe 2.0 sind nicht zu 100% konform mit den UpgradeU Plänen, sondern einfach “nur” ausgewogen, saisonal, gesund & frisch. Wer komplette Ernährungspläne möchte oder sogar ein Sportprogramm in Kombination mit der richtigen Ernährung absolvieren möchte, dem kann ich nur zu den Programmen von UpgradeU von Charlotte Würdig raten.

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Zucchinipizza

Meine 2. Version der Zucchinipizza ist diese hier.

Zucchinipizza

Natürlich wie die erste Variante Low Carb & vegetarisch, je nachdem wie der Belag ausfällt.

Zutaten für die Zucchinipizza:

  • Zucchinis
  • Salz
  • Pfeffer
  • Harzer / Streukäse
  • Öl
  • Belag nach Wahl

Zucchinipizza

Zubereitung:

Es gibt 2 Möglichkeiten, diese schnelle Pizza zuzubereiten.

Hat man etwas mehr Zeit, dann brät man die Zucchinischeiben schon etwas in der Pfanne vor. Muss es schnell gehen, dann spart man sich diesen Part und geht wie folgt vor.

Zucchini waschen und entweder mit einem Hobel oder mit einem Messer in etwas breitere längliche Scheiben schneiden. Dann entweder in der Pfanne etwas vor braten oder direkt mit Belag belegen und erneut eine Scheibe Zucchini darauf geben. Anschließend mit Belag und etwas Käse stapeln. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und am besten mit etwas Öl einsprühen, damit sich die Pizza nachher besser vom Papier löst.

Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl beträufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze die Pizza backen, bis die Zucchinis durch sind und der Belag kross sowie der Käse knusprig ist.

Zum Gratinieren verwenden wir in der Light-Version gerne Harzer oder Quäse, ansonsten kann man natürlich auch Streukäse oder anderen Käse nach Wunsch verwenden.

Belag ist bei uns meist magere Putenbrust oder Schinken, hier geht aber natürlich auch Salami oder vegetarische Alternativen.

Die andere Version der Zucchinipizza findet ihr hier!

Zucchinipizza Variante 1

Wer nicht so gerne Zucchini mag, der kann auch gerne folgende Variationen aus meinem Blog testen:

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Zoodles

Zoodles sind Zucchininudeln.

Zoodles

Und die Zucchini ist ein echter Allrounder in der Küche. Sie sind so beliebt, weil sie vitaminreich, kalorienarm & leicht verdaulich sind.

Zoodles

Zoodles

Sie sind einfach unschlagbar in der Küche, denn sie gehen schnell in der Vorbereitung, wie auch in der Zubereitung. Egal ob gedünstet, gebraten oder blanchiert.

Zoodles

Zoodles

Ideal zum abnehmen oder in der Low Carb Ernährung, da Zucchinis reichhaltig an Wasser sind. Natürlich auch für Veganer und Vegetarier perfekt geeignet.

Zoodles

Zoodles

Einfach die gewaschenen Zucchinis durch einen Spiralschneider* drehen und zu Zoodles verarbeiten.

Zoodles

Dann entweder roh genießen, blanchieren, gedünstet oder anbraten. Dies geht übrigens auch super mit Karotten, Süßkartoffeln oder Salatgurken.

Zoodles

Wer keinen Spiralschneider hat, kann auch mit Hilfe eines Sparschälers aus den Zucchinis Bandnudeln hobeln. Schmeckt genauso lecker.

 

Zoodles

 

Und wer Zoodles gerne mag, der sollte auch unbedingt mal Gurkennudeln testen! Die schmecken auch mega.

Zoodles

*Affiliate Link → ihr unterstützt mich, wenn Ihr über diesen Link eine Bestellung aufgebt. Nach getätigtem Kauf wird mir eine kleine Provision ausgezahlt. Euch entstehen keine Mehrkosten.

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Run4U

Run4U – Auf die Plätze … Fertig… Los

Run4U

Run4U – Feel the burn! Das neue Laufprogramm von Charlotte Würdig ist da! Und wie der Titel schon verrät, geht es ums Laufen, Rennen und Joggen! 4 Wochen lang effektives Lauftraining in Kombination mit Kraftübungen setzen dem Körper neue Impulse und heizen den Stoffwechsel so richtig an. Schluss mit einfach nur Joggen. Eine ganz neue Welt des Laufens. Natürlich gehört auch etwas Strecke bzw. Distanz dazu – aber die Abwechslung mit den richtigen Kraftübungen macht den Unterschied.

Für das Training braucht man nur gute Sportschuhe und eine schöne Laufstrecke in der Natur, im Fitnessstudio oder zuhause auf dem Laufband. Und, ganz wichtig – die Lust darauf, mit Laufen in nur 4 Wochen die persönliche Bestform zu erreichen!

Wichtig! Run4U ist für jede Läuferin geeignet – von der absoluten Anfängerin bis hin zur erfahrenen Joggerin. Es setzt den idealen Gegenreiz zu den anderen UpgradeU Kraft-Ausdauer-Programmen. Die Übungen können auf jedes Level angepasst werden.

Wie zu allen Fitnessprogrammen von Charlotte Würdig gehört auch hier ein Ernährungsplan, der von den Ernährungsspezialisten zusammengestellt wurde. Es ist egal, wie man isst. Es kommt vielmehr darauf an, was man isst. Egal, ob man vegetarisch, vegan, lactosefrei, glutenfrei isst oder vielleicht sogar zunehmen will.

  • 4 Wochen lang jede Woche einen neuen Laufplan zum draußen Laufen oder auf dem Laufband
  • 4 Wochen lang jede Trainingseinheit mit Charlotte im Ohr als Audio verfügbar
  • 4 Wochen lang jede Woche ein neuer Ernährungsplan
  • Am Anfang kann man ein für sich passendes Ernährungsprofil auswählen
  • 3 Monate Zugang zur LadiesLounge auf der Homepage
  • Große Rezeptdatenbank
  • „Buch der Löwinnen“
  • Physio-Sprechstunde
  • Erfolgstracker zum Speichern deiner Fortschritte
  • Zugang zu der geschlossenen Gruppe auf Facebook
  • Pause-Button, damit man nichts verpasst, falls man mal krank ist!

Run4U

Run4U – Premium – 199,00 € – 12 Monate Zugang

Run4U – Supreme – 499,00 € – 24 Monate Zugang & What App Paket mit Charlotte Würdig

 

Mehr Infos bei Charlotte Würdig