Schafskäse-Rucola-Dip

Den Schafskäse-Rucola-Dip hab ich bei der kreativen Clara entdeckt.

Schafskäse-Rucola-Dip

Sie hat einen ganz tollen Blog, wo ihr auch unbedingt mal vorbei schauen solltet.

Und da ist mir dieser Dip sofort ins Auge gestochen. Wenige leckere Zutaten, die genau meinem Geschmack entsprechen. Und in nicht mal 5 Minuten ist der komplette Dip fertig. Was will man mehr. Lecker zum Grillen, Buffet oder Raclette bzw. Fondue. Ein absoluter Allrounder.

Ich habe den Schafskäse-Rucola-Dip noch etwas dünnflüssiger gemacht, weil er mir persönlich zu fest war. Aber die Idee ist klasse und er schmeckt wirklich göttlich.

Schafskäse-Rucola-Dip

In meiner Version benötigt ihr:

  • 200g Salakis light (anderer Schafskäse geht auch)
  • 200g Schmand (alternativ saure Sahne)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 volle Hände Rucola
  • 1 volle Hand gemischte grüne Kräuter
  • 1 guten Schuss Milch 1,5%
  • 1 EL Zucker

Schafskäse-Rucola-Dip

Alle Zutaten miteinander vermischen. Die Kräuter und den Rucola vorher grob hacken und in einem hohen Gefäß mit den restlichen Zutaten mit einem Zauberstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Noch einmal abschmecken und genießen.

Schafskäse-Rucola-Dip

Ideal dazu frisch gebackenes Baguette. Das Rezept findest du hier.

Quelle:

Hier geht’s zu Tastesheriff.

Weitere leckere Dips auf dem Blog:

rote Beete Schafskäse Dip

Aioli

› Radieschen Quark

› Knoblauchbutter

› Kräuterbutter

› Tomatenbutter

Süßkartoffel Nudeln mit Schinken & Rucola

Süßkartoffel Nudeln mit Schinken & Rucola ist ein super Alltagsgericht. Voll mit Vitaminen, Mikronährstoffen & guten Kohlenhydraten als Energielieferant.

Süßkartoffel Nudeln mit Schinken & Rucola

Die Süßkartoffel mit einem Sparschäler schälen und mit Hilfe eines Spiralschneiders* zu Nudeln verarbeiten. Wer mag kann natürlich die Schale auch dran lassen und sollte die Süßkartoffel nur dann gut waschen.

Süßkartoffel Nudeln mit Schinken & Rucola

Mageren Schinken in feine Würfel oder Streifen schneiden.

Zuerst die Süßkartoffeln in etwas Kokosöl oder Olivenöl anbraten und dann den Schinken mit dazu geben. Kurz vor Ende einen Schuss Soja Cuisine light oder wer es gehaltvoller mag, der nimmt Sahne, mit dazu geben und den Rucola unterheben. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver & Cayenne Pfeffer abschmecken.

Süßkartoffel Nudeln mit Schinken & Rucola

*Affiliate Link → ihr unterstützt mich, wenn Ihr über diesen Link eine Bestellung aufgebt. Nach getätigtem Kauf wird mir eine kleine Provision ausgezahlt. Euch entstehen keine Mehrkosten.