Bratpaprika

Bratpaprika ist eine Beilage, die es bei uns mindestens 1x die Woche gibt.

Bratpaprika

Low Carb & lecker. Schnell zubereitete Tapas.

Bratpaprika

Man hat gleich das Gefühl in Spanien zu sein, wenn man sie isst. Dort nennen sie sich Pimentos.

Bratpaprika

Sie lassen sich in der Pfanne zubereiten, schmecken aber auch sehr lecker auf dem Grill. Einfach alles in einer Schüssel vorbereiten/mischen und in ein Päckchen aus Alufolie geben.

Bratpaprika

Zutaten:

  • Bratpaprika
  • Öl zum anbraten
  • Meersalz
  • Knoblauch (bei Bedarf)
Bratpaprika

Zubereitung:

Die Bratpaprika kurz abwaschen und trocken tupfen.

Eine Pfanne heiß werden lassen und ein wenig Öl (Olivenöl, Kokosöl, Rapsöl) hinzugeben und die Bratpaprika mit hinein geben. Scharf anbraten und immer mal durchschwenken.

Zum Schluss mit grobkörnigem Meersalz würzen und Knoblauch dazu geben.

Bratpaprika

Aioli

Von meiner lieben Freundin und Kollegin habe ich mal vor einiger Zeit dieses tolle Aioli Rezept bekommen und da es einfach super schnell geht und immer gut ankommt, darf ich es mit euch teilen.

Aioli

Tipp: am besten funktioniert es, wenn die Zutaten alle die gleiche Temperatur haben. Also gerne die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, so dass sie Zimmertemperatur haben.

Ihr benötigt folgende Zutaten:

  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 Eier
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 250ml Sonnenblumenöl

Aioli

Den Knoblauch pressen oder klein schneiden. Die restlichen Zutaten dazu geben und alles mit dem Zauberstab vermixen.

Nach und nach 250ml Sonnenblumenöl dazu geben und immer weiter mixen, bis sich die Zutaten zu einer Creme verbunden haben.

Kalt stellen und genießen.

Aioli

Wir machen diese Aioli sehr oft. Wenn wir eingeladen sind  und jeder etwas mitbringen soll, dann gibt’s gerne einen Salat plus Aioli. Zum grillen oder an Weihnachten zum Fondue. Vielfältig einsetzbar und wirklich schnell zubereitet. Und perfekt passt dazu das Baguette Rezept.

Aioli

Probiert es aus!

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