Granola

Meine Kinder lieben morgens zum Frühstück Müsli und wenn das manchmal knapp wird, dann eignet sich selbst gemachtes Granola perfekt dafür oder alternativ zu Quark, Joghurt oder mit Milch.

Granola

Perfekt zum pimpen von Porridge und Müsli.

Granola

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • Diverse Nüsse nach Wahl
  • Haferflocken
  • Cornflakes ungesüßt
  • Leinsamen geschrotet
  • Chiasamen
  • Amaranth gepufft
  • Sonnenblumenöl
  • Agavendicksaft
  • Zimt
  • Prise Salz
Granola

An Nüssen verwende ich gerne:

  • Haselnüsse
  • Walnüsse
  • Mandeln
  • Cashewnüsse

Hierbei kann auch super gerne Bruch verwendet werden. Ist deutlich günstiger im Einkauf und passt perfekt zu dem Rezept. Und natürlich können auch andere Nusssorten noch mit verwendet werden oder ausgetauscht werden.

Granola

Granola – die Zubereitung:

Zunächst alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel oder Auflaufform miteinander vermischen. Wir haben große Mengen genommen, damit wir gleich mehr haben. Das kann man natürlich variieren. Anschließend kommt das Öl sowie der Agavendicksaft hinzu. Es sollten alle Zutaten damit benetzt sein.

Granola

Die fertige Masse jetzt auf ein mit Backpapier oder Backmatten* ausgelegten Backblech geben (wir hatten 2) und für ca. 20 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen bei Umluft backen, bis alles schön kross und gebräunt ist. Je nach Zutaten muss man etwas mit der Zeit variieren. Kokosflocken würde ich zum Beispiel erst kurz vor Schluss mit dazu geben, da sie sonst verbrennen.

Anschließend alles abkühlen lassen und in einen luftdichten Behälter geben. Hier eignen sich Weckgläser oder Schraubverschlussgläser optimal.

Was ähnlich schmeckt und super zu Salaten als Topping passt:

Salatcrunch

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Power Frühstück

Dieses Power Frühstück ist schnell zubereitet und sättigt wirklich enorm durch die Nüsse & Ballaststoffe. Wer mag kann noch etwas Obst ergänzen.

Power Frühstück

Zutaten:

  • Chia Samen
  • Flüssigkeit (Wasser, Milch, Soyamilch, Mandelmilch etc.)
  • Süßungsmittel bei Bedarf (Kokosblütenzucker, Agavendicksack, Honig, Stevia, Xucker etc.)
  • Haferflocken
  • Quinoa Pops
  • Just Spices Oatmeal Gewürz
  • ganze unbehandelte Mandeln
  • gehackte Mandeln
  • Leinsamen

Power Frühstück

Zubereitung für das Power Frühstück:

Mit den Chiasamen, der Flüssigkeit und dem Süßungsmittel einen Chia Pudding herstellen. Diesen kann man auch wunderbar am Abend vorher vorbereiten, dann ist es richtig schön aufgequollen. Das Rezept zum Chiapudding gibt auch hier auf dem Blog.

Den Chiapudding als unterste Schicht in ein Glas geben. In meinem Fall habe ich ein Ball Mason Jar benutzt. Natürlich geht auch eine Schüssel oder so was. Dann mit Haferflocken, Quinoa Pops, Mandeln und Leinsamen einzelne Schichten aufstocken. Zum Schluss kommt noch das Oatmeal Gewürz oben drauf.

Wer mag kann auch gerne noch etwas Obst hinzufügen. Ich mag Obst aber am liebsten pur und nicht im Essen, deshalb lasse ich diesen Schritt meist weg.

Wem das ganze etwas zu fest von der Konsistenz ist, der kann noch etwas Flüssigkeit oben drauf gießen.

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